农业信息小编为大家带来以下内容：
回答牛蛙和田鸡是不一样的，牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，又称为美国水蛙；田鸡是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物，又称为虎纹蛙。近年来牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品，但也是我国外来入侵物种名单中的一员。田鸡在我国主要分布在长江以南，最北达江苏盐城等地。
一、牛蛙和田鸡是一样的吗
1、牛蛙和田鸡不一样，牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的药用价值。牛蛙又称为美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，现在己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类之一。
2、田鸡又称为虎纹蛙，是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物，体型较大，雌蛙体长为8-121mm、雄蛙体长为66-98mm，体重可达250g左右。
二、牛蛙和田鸡的介绍
1、牛蛙因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，在1959年牛蛙从古巴引入中国，90年代左右开始在中国被大范围推广养殖，近几年来，牛蛙已成为中国水产养殖重要的名特水产品之一，但同时也是中国外来入侵物种名单中的一员。
2、田鸡一般生活在海拔900米以下稻田、池塘、水库、沟渠、沼泽地等有水的地方，其栖息地随繁殖、觅食、越冬等不同生活时期而发生改变。
3、田鸡是肉食性动物，在自然界中以捕食蝶蛾、蝗虫、蜻蜓、甲虫等昆虫为主，田鸡蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食。田鸡原产于柬埔寨、老挝、缅甸、泰国、越南、中国，在中国主要分布在长江以南，最北达江苏盐城等地区。
田鸡要煮多久才能杀死寄生虫 田鸡可以做成什么菜
田鸡体内的寄生虫人肉眼是无法观察到的。一般情况下，在田鸡的眼睛、肌肉里都可能存在寄生虫。但人工养殖的田鸡，所含的寄生虫，经过高温加工煮熟后，会变成蛋白质，不会对人体产生危害。但若吃了半生不熟的田鸡，则很有可能因为田鸡所含的寄生虫没有被杀死，而使身体受到寄生虫入侵。建议爱吃田鸡或其他生鲜食物的市民，吃田鸡一定要煮熟以后再吃，不要涮火锅吃，如果特别喜欢涮火锅吃，那就最好等火锅煮沸5分钟后，再动筷子。因为很多人吃火锅只是随便涮涮，尤其是广东人贪新鲜，前后涮不上几秒钟，火锅汤也没煮沸，里面的鱼肉、田鸡（青蛙）肉、蛇肉、猪肉、螺肉等其实没煮熟，就急着往嘴里塞了，还认为这样“更鲜甜”。而曼氏迭宫绦虫幼虫（裂头蚴）寄生于田鸡、蛇的肌肉内，要杀死它需要在沸水中煮5分钟左右。
一般情况下，田鸡大约需要高温煮45分钟至一小时左右才能杀死寄生虫。田鸡是虎纹蛙的俗称，也叫水鸡、泥娃，大多生长在潮湿、阴暗的地方，例如稻田、池塘、沼泽等地，体内容易滋养多种寄生虫，部分种类的寄生虫需要持续在高温中烹饪才能被杀死。那么具体而言，田鸡要煮多久才能杀死寄生虫呢，感兴趣的读者可以继续往下阅读了解。
田鸡煮多长时间可以杀死寄生虫
1、如果是人工饲养的田鸡，生长环境比较简单，体内携带的寄生虫、细菌较少，处理干净后高温煮40分钟左右便可将寄生虫杀死。
2、如果是野生的田鸡，生长环境相对来说较为复杂，一般需要高温煮50-60分钟左右才能将寄生虫杀死，可以适当延长煮制时间。
3、田鸡是肉食性动物，野生的田鸡大多随地觅食、繁殖，携带的寄生虫不仅种类多，数量也多，所以煮制时间较人工养殖的田鸡时间长一些。
4、田鸡在自然界中主要以昆虫为食，由于主要生活于多水之处，所以携带寄生虫的几率比较大，如果高温煮40-60分钟左右仍然担心安全性，可以适当延长烹饪时间。
田鸡可以做成什么菜
田鸡肉质细嫩鲜美，经常被人们制作成各种各样的美食，例如麻辣馋嘴蛙、爆炒田鸡、黄焖田鸡、干锅田鸡、酱爆田鸡、红烧田鸡、田鸡煲、清煮田鸡、泡椒酸汤田鸡、蒜香田鸡等。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。