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干的姬松茸经过洗泡褪色是正常的。
现在的干货为了节省时间，都有人工加工，所以会出现褪色也是正常的。
过去正常自然的阴干缩水后，再拿出来泡的话，不会出现褪色的现象。但是，现在菌类都是人工养殖的。刚摘下来的姬松茸含有大量水分，时间长了菇体会褐变。如果及时烘烤干燥再泡的时候，蘑菇里的东西溶解到水里，出现颜色也就很正常了。
扩展资料
干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，但是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
在家中购买了新鲜松茸以后，可以先放在清水里面浸泡二十分钟左右，去掉里面的的砂石，然后把脏水倒掉，再利用一些有压力的自来水对松茸进么二次冲洗，洗过以后如果不放心，还可以再洗一次，接连洗过三次以后松茸中的泥沙就会全部洗掉了。
产妇可以吃松茸炖鸡吗
松茸可以和羊肉一起炖汤，在炖松茸羊肉汤的时候，要把羊肉汤快炖好的时候再放入新鲜松茸，如果是干松茸可以和羊肉一起下锅炖。
姬松茸炖羊肉做法
虽然夏天多吃菌类好，多是新鲜的。而冬天可以吃干菌类，而且有的菌类就适合吃干的。比喻姬松茸，干的比较鲜香浓厚，炖肉、炖鸡都鲜美至极。
干的松茸煲出来的羊肉更是味道鲜美、香气四溢，煲了1个多小时，整个房间都充满着香气，特别是这汤，闻着就足以让人福清气爽，喝上一口沁人心腑别提多惬意了。
食材
羊肉 适量
姬松茸 适量
盐 适量
姜 适量
枸杞 适量
红枣 适量
方法/步骤
1
主料：羊排800克、姬松茸100克
辅料：盐10克、姜3克、枸杞20克、红枣5个
把羊排洗净切大块，姜切片
2
枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起
3
羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净
4
加姜
5
把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
6
把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透
7
加枸杞
8
加盐
9
再炖几分钟即可出煲
注意事项
小火慢炖汤表面只有两三处沸点咕咚咕咚地冒着泡
可以适量食用，制作方法如下，主料3人份
北京油鸡半只
辅料
干香菇适量
姬松茸适量
姜片适量
小葱适量
料酒适量
盐适量
步骤1姬松茸香菇炖鸡的做法大全
干香菇洗净提前泡发
步骤2姬松茸香菇炖鸡的做法图解
北京油鸡用厨房剪刀对半剪开
步骤3姬松茸香菇炖鸡的家常做法
油鸡飞水后，放入冷水冲洗干净
步骤4姬松茸香菇炖鸡的简单做法
冷水下锅，加上料酒、姜片、小葱中火烧开，转小火慢炖
步骤5姬松茸香菇炖鸡怎么吃
待油鸡可以用筷子戳的下去的时候，放入香菇和姬松茸
步骤6姬松茸香菇炖鸡怎么做
继续炖煮到鸡肉熟透即可
步骤7姬松茸香菇炖鸡怎么炒
起锅前加入盐调味
步骤8姬松茸香菇炖鸡怎么煮
开吃
步骤9姬松茸香菇炖鸡怎么炖
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
成品图
烹饪技巧
我用的铸铁锅，炖了一个小时，焖了半个钟，差不多就可以吃了，如果用普通的砂锅要多煮一会；n2、鸡先飞水，可以去除鸡的一些杂浮还有一部分油脂；n3、泡香菇的水不要浪费，拿来一起炖汤也很好的
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