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上世纪70年代末，鳗鱼养殖传入大陆，主要集中在福建省的莆田市和福清市，很快落地生根，逐步向全省扩展，成为一个支柱产业。
莆田市，全市养鳗场总亩保持在1500亩左右，年产量近3000吨；
福清市，2007年出口鳗鱼情况大致是900吨出口美国，5000吨出口日本；
因此推算
目前，福清市鳗鱼养殖占福建省比例，大概在65%—70% 。
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