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越冬鱼种在池塘中养成商品鱼可以采取两种方式：一是作为搭配鱼种，亩放100-200尾．5月上旬放养，到8月中旬一般在500-1000g/尾，且生产每千克商品鱼只要增加05kg饲料。另一种是主养淡水鲳，现将我们的养殖方法介绍如下：
l.池塘条件面积2亩，土底石砌池壁，池深2.5m，试验期间水深保持在l_5-20m之间，池底淤泥较厚，一般在20-30cm之间。水源靠潜水泵抽提邻近池塘水进行补充调节。池塘安装一台3kW叶轮式增氧机，放鱼前用茶饼清塘消毒。
2．鱼种放养。鱼种为越冬鱼种，5月16日投放入池。数量为2160尾，平均全长17.0cm，体长13.4cm，体高6.7cm，体重95g，总重量为205.2kg，放养前鱼种用食盐浸泡5分钟后下池，同时搭配鲢鱼200尾，罗非鱼1000尾。
3．日常管理与投饲方式。
日常管理按一般常规池塘养殖方法进行。饵料主要是以精料为主，有颗粒状和混合散状的两种饲料。饲料配比：细麦麸50%．豆饼粉25%，鱼粉15%，玉米粉8%，复合维生紊、矿物质、骨粉和食盐2%，搅拌均匀后，加工成颗粒或散装饲料待用。投喂方式为集中投食与抛撒投喂相结合。根据鱼体生长情况和气候变化，将整个饲养分为前期(5.16-7.16)，中期(7.16-8.16)，后期(8.16-9.16)。前期和后期基本按池塘鱼体重量的5%投喂混合散装饲料。中期气温较高，鱼摄食旺盛，按池塘鱼体重的5%-10%投喂颗粒饵料。前、后期日投喂两次，中期3次。养殖期间日平均水温为28.5℃，变幅在17-33℃；溶氧变化范围为0.53-13.2mg/L，pH值62-7.3；透明度15-45cm。从5-9月可饲养120天左右。
4．养殖结果淡水鲳收获时最大个体重达1150g．平均体重635g，共产鱼1304.3kg，增重1099kg，增重倍数4.36，花白鲢鱼个体重650g，共产鱼144kg，合计总产2068.3kg。其中主养鱼淡水鲳l304.3kg，占总产量的59%。
5．经济效益淡水鲳由于体形美，肉质较好，同罗非鱼、鲢鱼相比从价格上占有一定优势。淡水鲳平均为8元/kg，罗非鱼平均为2.8元／kg，鲢鱼平均为2.6元／kg，淡水鲳比罗非鱼价高出2.85倍，比鲢鱼价高出3倍。养殖池面积2亩，生产成鱼2063.3kg，总消耗饲料3737kg。平均计算饵料系数1.8，每千克饵料为110元，可盈利7985.48元，效益相当可观。
鲳鱼有15个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳，鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
鲳鱼有多少个品种
鲳鱼的品种繁多，已知的有15种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳，其中银鲳最为常见。
鲳鱼的形态特征鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米，头较小，吻短、圆钝，稍突出于下领之前，口小，微斜，牙细，体色为银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。
鲳鱼的生活习性鲳鱼常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内，属于一种近海中下层鱼类，主要以小鱼、水母、硅藻等为食，分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部等地。
鲳鱼如何养殖养殖鲳鱼时，要使用水体透明度大于30厘米的池水，池塘中应适当投放些经发酵后的鸡粪或猪粪，促使浮游生物繁殖，提供天然饵料，并且饲料的日投喂量应把握在鱼体重的4%-5%，分上、下午投喂。
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