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你好，请你参考《建设项目环境影响评价分类管理目录》：
7、养殖场（区）
编制环评报告书-----猪常年存栏量3000 头以上；肉牛常年存栏量600 头以上；奶牛常年存栏量500 头以上；家禽常年存栏量10万只以上；涉及环境敏感区的
编制环评报告表：其他
可见你的3万羽鹌鹑项目如果不涉及到环境敏感区的话应编制环评报告表
法律分析：新、改、扩建设项目按照其对环境的影响程度分别编制环境影响报告书、报告表、登记表。
根据所在的位置是否处于环境敏感期（例如居民区、学校、办公区、科研单位、风景名胜区等）的上风向还是下风向，有没有养殖场固废的处理设施，恶臭的防护装置，禽畜粪便尿液的处理装置等各项环保措施，这些从选址到最终养殖场生产运行整个流程都是需要通过环评进行认定和分析预测的。
法律依据：《中华人民共和国畜牧法》 第三十九条 畜禽养殖场、养殖小区应当具备下列条件：
（一）有与其饲养规模相适应的生产场所和配套的生产设施；
（二）有为其服务的畜牧兽医技术人员；
（三）具备法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的防疫条件；
（四）有对畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池等设施或者其他无害化处理设施；
（五）具备法律、行政法规规定的其他条件。
养殖场、养殖小区兴办者应当将养殖场、养殖小区的名称、养殖地址、畜禽品种和养殖规模，向养殖场、养殖小区所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门备案，取得畜禽标识代码。
省级人民政府根据本行政区域畜牧业发展状况制定畜禽养殖场、养殖小区的规模标准和备案程序。
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