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一条6-7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右，成活率高的可以达到70%以上，低的只有20%，平均成活率在50%左右。等鸭嘴鱼生长到0.5公斤，可以上市时，需要消耗饲料6元左右，另需承包费、人工费、电费3元左右。以50%的成活率计算，每公斤鸭嘴鱼共计成本约为44元。资金的话就看你打算养多少再乘以成本来计算了。
鸭嘴鱼养殖是这几年比较热门的特种养殖项目，这几年来，随着市场需求的不断扩大，鸭嘴鱼养殖逐渐被人们所认同，接受。鸭嘴鱼养殖相对于原先的养殖项目来说，技术要求比较高，而且也没有很多前人的经验可供借鉴。
根据当前的市场价格，每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元左右，零售价格稍有增加，约每公斤100元，做成成品菜之后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220-440元。一般的农户养殖，每公斤能盈利26元左右。而养殖一公斤普通的鲈鱼，行情好的时候盈利大概只有2元，一般情况只能维持一元左右，相比之下，养殖鸭嘴鱼的利润高了整整十多倍。
鸭嘴鱼的养殖成本相对来说还是比较高的，一公斤鸭嘴鱼的养殖成本大概是44元，市场上一公斤鸭嘴鱼的价格是100元左右，所以它的利润空间还是比较大的。对于想要进行鸭嘴鱼养殖的朋友，最好在养殖前做好相关的准备工作，多学习经验和教训，同时在养殖中也要做好相关的工作，不可马虎。
鸭嘴鱼又叫美国匙吻鲟，它是一种大型的淡水鱼。鸭嘴鱼没有鳞片、鱼刺很少。如今市面上的鸭嘴鱼都是人工养殖的，那麼下边就介绍几个在养殖鸭嘴鱼的过程中必须特别注意的事项。
1.清塘管理
鸭嘴鱼养殖一般都是选用水塘养殖或网箱养鱼。网箱养鱼只需要选择水体优良的地区而且对网箱开展消毒杀菌就可以。而选用水塘养殖则必须先选定合适养殖鸭嘴鱼的鱼塘，随后用生石灰粉开展消毒杀菌，消毒杀菌完以后添加肥料，最终引入自来水再开展养殖。假如鱼塘选址不合理或是消毒不合理的话，会影响鱼苗的存活率。
2.养殖鱼苗选择
在养殖鸭嘴鱼以前最先便是要把鱼苗选择好，在鱼苗选择的时候要选择大小一样、没有病害、活力强、身体素质健壮、摄食量强的鱼苗，在开展散养以前需要控制好养殖的密度。
3.饲料投喂
倘若专养鸭嘴鱼，除开天然饵料外，还必须人工投喂饵料才可以满足他们的生长发育所需。根据温度、鱼苗大小、进食状况及气温等来决定投喂量，每日早上9点左右投喂一次，占全天投喂量的30%，下午7点左右投喂一次，占全天投喂量的70%，每日的投喂量依据鱼类整体重的3%-5%来决定。
4.勤巡箱
严格遵守早、中、晚巡箱制度，仔细观查鸭嘴鱼的摄食及运动状况，及时捞除残饵。按时清洗网箱，避免网纱阻塞，影响箱里外水质互换。确保网箱安全性，雨天和暴风雨季节，随时随地留意加固网箱。还要时常查验网箱有没有损坏，发觉损坏立即修复。网箱上口还要安装灰黑色的遮光尼龙布和防盗网。做好日常纪录。出现异常状况，立即采取措施。
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