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众所周知。泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、市场价值高，素有“水中人参”之称，随着人们生活水平的提高，人们对泥鳅的需求量越来越大，那么，泥鳅养殖需要注意哪些内容呢？首先我们要对泥鳅有深刻的了解，包括其生活习性，食性等，泥鳅属底层温水性鱼类，栖息在河川、稻田、沟渠的底层，在水温过高或过低时潜入泥中，天气剧变或发病时浮上水面。 泥鳅有特殊的呼吸功能，除了用鳃和皮肤呼吸外，还可以用肠呼吸。其肠壁薄，密布血管，当水中缺氧时，会游到水面直接吞进空气，在肠内进行气体交换，然后从肛门排出废气，因而它对恶劣环境的适应性很强。
一、饲养池塘建造
泥鳅池塘要做到水源充足，水质清新，无污染，进、排水方便。底质土为中性或微酸性黏质土壤。成鳅养殖池的面积以100～300m2为宜，池的四周必须高出水面40cm，围栏材料最好是水泥板、砖块、硬塑料板等
二、清池消毒与苗种放养
养殖泥鳅的水域先用生石灰、漂白粉等进行清整消毒，清除野杂鱼和敌害。晒到塘底有裂缝后在塘周挖小坑，鳅种放养前用生石灰清池消毒。将块状生石灰浇水化灰并趁热泼洒，用量一般为每亩水体用生石灰50kg左右。然后加注新水，蓄水深度20～30cm，在鳅池向阳一侧堆施基肥，施肥量为30～40kg/亩，再把池水加深到40～50cm，几天后即可放鳅种。
四、食性与饲料
泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它喜欢的食物，鱼粉、血粉、动物内脏、野杂鱼、虾蟹肉、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹粉、黄粉虫和谷物、米糠、豆渣、豆饼、菜饼、麦饼、酒糟、酱糟、豆腐渣、蔬菜叶等都是泥鳅适口的饵料。但是，在人工养殖条件下，动物性饵料不宜单独投喂，最好是动物、植物性饵料搭配投喂。否则，容易使泥鳅贪吃不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡。
五、追肥与水质管理
追肥可以促使水中的浮游生物繁殖，弥补人工饵料营养不全和摄食不均匀的缺点，一方面增加泥鳅免疫力，另一方面可以减少饵料成本。所以，鳅种下塘后，要根据水质肥瘦及时追肥。使水体始终处于“肥、活、嫩、爽”状态。池水透明度在30～40cm，水色为黄绿色。追肥可以在池塘四周堆放发酵腐熟的有机肥或泼洒粪肥。
六、日常管理
日常管理包括巡塘查水质、看水色，观察泥鳅活动和摄食情况。另外，泥鳅逃逸能力很强，平时注意检查防逃设施是否完善，塘埂有无渗漏，尤其在雨天更要注意防逃管理。
以上就是关于泥鳅养殖注意事项的一些个人见解，供大家参考。
饲养池建造 选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的场所建造饲养池。养鳅池土质为中性或微酸性黏质土壤。面积100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。
清池消毒 鳅种放养前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池泼洒。
苗种放养 鳅种放养前用3％的食盐水浸浴消毒10分钟。选择晴天中午每平方米放体长3～4厘米的鳅种50～60尾。
饲料投喂 泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。
定时、定点、定质、定量投喂。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1％～2％；4～6月，3％～5％；7～8月，10％～15％；9月，4％。不同水温条件下植物性饲料和动物性饲料投喂比例：水温低于10℃或高于30℃时，少投或不投；水温11～20℃，植物性饲料占60％～70％，动物性饲料占30％～40％；水温21～23℃，植物性饲料和动物性饲料各占50％；水温24～29℃，植物性饲料占30％～40％，动物性饲料占60％～70％。
水质管理 泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30℃时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
日常管理 每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，做好日常记录。
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泥鳅人工饲养
分类：其它实用技术/养殖 适用范围：不限
(1)专池养鳅。一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15—20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩可放3—4厘米长的嫩苗5万—10万尾。在放苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥锹的饵料。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等。肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。一般饲养8—10个月可以捕获，高产的每亩可达250—400千克。每尾体长15厘米左右，体重10—15克达到商品规格。
(2)稻田养鳅。在稻田放养泥鳅，可以利用田中蚯蚓、摇蚊幼虫、水蚤和杂草等天然饵料生物，投喂少量的饲料，就可获得较好的经济效益。由于泥鳅生活力强，即使在稻田放水晒田时，能钻进湿泥里利用肠道和皮肤呼吸来维持其生命。所以泥锹是稻田养殖较理想的对象之一。稻田建设与养其他鱼类一样，在 田中挖掘一个或几个鱼溜，面积2—3平方米，深约50厘米，鱼溜与鱼沟相通，鱼沟开成“田”字或“井” 字型。进出水口都要设置拦鱼设施防逃。每亩稻田放养体长3厘米左右的鳅苗1．5万—2万尾，注意避免使用石灰和农药，适当投饵和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水继续养殖，于翌年开春耕田时再捕捞上市。一般每亩稻田可收获泥鳅30—50千克。
此外，在种藕、植莲、茭白等水生植物的水面里，可放养一定数量的泥鳅。一般亩放千尾左右，只要饲养管理得当，水面收入可以提高。
(3)家庭养鳅。即利用房前屋后或菜园坑幽和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3—4厘米的嫩苗4000—5000尾放养，也可与黄膳、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。泥鳅个体长到15—20厘米时即可捕获上市。经8—10个月的饲养，亩产可达100千克以上。
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