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1 .选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。
2 .合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50 克的个体，密度为2 千克左右最为合理。同时，池埂多(如埂沟式鳝池)、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大;相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加;规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大;无经验者放养密度小。
3 .大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的"统货"，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。
黄鳝的养殖方法如下:
1.建造鳗鱼池。
黄鳝对环境有很强的适应性。一些废弃的不适合养殖其他鱼类的水体和不适合种植农作物的水坑、池塘可以作为黄鳝池塘。也可以选择一个水、通风、阳光充足的地方建一个养鳗池。黄鳝池塘最好是从东到西呈长方形，深度在1m左右。面积视养殖规模而定，一般为20~50m2。
2.鳗鱼苗的选择和放养
目前养殖的鳗鲡苗种必须无伤、无病、健康、体表光滑、色泽金黄。一般选择每公斤80条左右的鳗苗。如果鳗鱼苗太小，会影响它们的摄食量和增重，所以当年无法收获。放养的鳗鱼苗必须规格整齐，大小一致。
3.人工诱饵
黄鳝要定时、定点、定质、定量投喂。方便我们观察鳗鱼的进食情况，清理残留的饵料。饵料必须是新鲜的，每天的投喂量是鳗鱼体重的6%左右。投喂时应根据前一天鳗鱼的进食情况进行适当调整，投喂后稍有剩余为宜。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/11385343fbf2b2112c0423ddd88065380cd78e7f x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto
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