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1、收购成鱼 从珠三角地区养殖户的鱼塘收购健康、鲜活、符合规格的半成品或成品鱼。收购前要进行孔雀石绿等违禁药物的抽样检测，合格方可收购。运回暂养场过程中不能往装运水体中添加任何违禁药品。
2、池塘暂养 先将特定的池塘拉网间隔分作多片，然后按照种类或规格分开放养，以免相互攻击。收购回来的成鱼放池塘暂养一个月以上，以恢复和治疗鱼体在运输过程中造成的损伤，淘汰弱小个体。期间，不投喂任何饲料，只投活性微生态制剂以调节水质以及培养生物饵料。如果收购回来的是半成品草鱼，则先在池塘养殖到符合上市规格该养成过程需要投喂青饲料（以象草为主），并配以经过国家绿色认证的绿色浮性配合饲料。
3、河道吊养 在池塘暂养一段时间后转移到位于西江河道的网箱中再养一个月以上。利用河道流水使鱼在游动中排出体内毒素，消耗多余脂肪。
究切原因，是很难分养，它为了生存，是不管血缘的，饿了，纯属是大吃小那种生物。又爱逃跑。生起乱嘴病后，不吃不喝，又没有方法治，有人说纯粹靠运气养殖。黄鳝，相信大家都不陌生，在农村的农田里，可以经常看到它们的身影。黄鳝其味美，一直被人们在所追捧，价值从原来的几块钱一斤到现在的二十多块钱一斤，养殖都供不应求，野生的黄鳝就更不用说了。如果是直接投放鳝苗下去，还要和水稻共生，这种应该是仿野生养殖。这种优势是不必投入基础设施建设，只需利用稻田沟渠来养殖，营造黄鳝自然的生活环境，辅以人工喂食。
从拔节孕穗期开始至乳熟期,保持水深6厘米,往后灌水与露田交替进行。露田期间围沟和厢沟中水深约15厘米,要经常更换新水,认真检查黄鳝吃食情况,观察黄鳝生长发育状况。这是一种非常好的生态循环养殖模式。黄鳝捉虫为水稻提供养料，打洞还能松土，水稻一方面净化水质，另一方面还能为黄鳝遮阴，相辅相成，形成一种共生环境。值得注意的几点是，一是起垅，挖沟，二是防止黄鳝逃跑，三是水质不能太差。
稻田可以养黄鳝，黄鳝在稻田浅水中能竖直身体前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部。稻田的浅水条件和遮阴环境可以提高黄鳝的存活率和产出率！水沟宽50～70厘米、深20～30厘米，开挖面积约占稻田总面积的12%左右。稻田四周用尼龙网片构筑80厘米高(埋入土层20厘米)的防逃墙，同时进排水口均用密眼铁丝网罩好。
稻田里养黄鳝，这是一种比较理想化的养殖方式。种植加养殖如果成功了，可以提高稻田的产出率，前提是你要把可能出现的问题都防备到，做到万无一失。
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