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不得不说对于烤猪鞭这样的美食它是有一定争议的，对于喜欢吃的人来说是怎么吃都吃不够，可是对一些人来说，这样的美食却感到非常的羞涩，不好意思吃。对于很多男生来说，看到这样的美食都是非常喜欢吃的，当然它还具有一定的滋补效果，所以也被称之为是“男人的加油站”。
一头公猪只有一个猪鞭，那么烧烤摊上的那么多的猪鞭是怎么来的呢？一些人会说这样的烤猪鞭其实是猪绦虫，确实如此，猪的虫和烤猪鞭看上去是非常相似的，但是一头公猪只有一个猪鞭儿烧烤摊一考就是10串，所以有很多人都烤猪鞭都是猪绦虫，确实是，其实这个东西和这边看上去非常的像，然而考这边实际上并不是骗他只是猪的输精管，我们国家的猪每一年出栏量都在6.8亿头，存栏量在4亿头左右每一个生长的养殖场都不可能让猪长绦虫的。
这是常识，所以说这个虫的数量怎么也比周边少很多，理论上来说这边的数量应该是在猪蹄的1/8。其实一年内有好几千万根的猪鞭流入市场也是非常正常的，但是这样的猪鞭在北方的烧烤摊上却是很少能够见到的，对于很多南方的烧烤摊上这样的猪鞭就非常的受人喜欢，特别是对于广西人来说，就非常的喜欢吃这样的美食。
在去年有一部优秀的美食纪录片，叫做《人生一串》里面就有详细的介绍了广西烧烤摊上的这种烤猪鞭，确实非常的美味，而且吃起来也是特别有嚼劲的。
锡纸花甲粉丝食材
花甲300g，金针菇1小把，龙口粉丝1把，姜丝少许，生抽1勺，糖1/2勺，蚝油1勺，蒜蓉辣酱1勺，蒜3瓣，酱油1勺，剁椒1/2勺，香葱碎少许。
锡纸花甲粉丝的做法
1、花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
2、金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。
3、锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。
4、加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
5、倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
6、烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。
7、淋入调好的料汁，洒上姜丝。
8、用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
9、打开锡纸，洒上香葱碎即可。
10、完成。
花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapes philippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。
壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
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