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平鲁气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源，空气和土壤无污染，种植马铃薯、莜麦、豌豆、荞麦、蚕豆、葫麻等小杂粮和养殖牛、羊，是全国绿色农畜产品基地区（县）。蜚声国内外的“红山”荞麦，经国家种质库农艺性状鉴定，千粒重39.22克，稀有元素硒含量0.738ug/g、氨基酸含量8.03－10.27％，居全国之首，多次入选国宴，出口日本、韩国、朝鲜等10多个国家。日本前首相田中角荣访问我国时，曾点名品尝平鲁的“红山”荞麦。莜麦作为畅销国际市场“燕麦片”的主要原料，含丰富的蛋白质和微量元素，是公认的二十一世纪健康、保健食品。
还有莜面炖炖、扒股、拿糕等好吃的主食，如果你们有外地的朋友，来平鲁的话一定要给他们强烈推介！
朔州市平鲁区林木源养殖专业合作社是2012-06-26在山西省朔州市平鲁区注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于朔州平鲁区双碾乡良关村旧村。
朔州市平鲁区林木源养殖专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93140603599873229U，企业法人张锦，目前企业处于开业状态。
朔州市平鲁区林木源养殖专业合作社的经营范围是：动物饲养场：养殖羊;种植：苜蓿、松树（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在山西省，相近经营范围的公司总注册资本为985914万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共4074家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。
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