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柴鸡蛋比普通鸡蛋要小一些，当然是柴鸡的品种了。关于“高产蛋鸡苗和柴鸡苗有多大区别？区别在哪里呢？ ”高产蛋鸡苗又有很多品种，不同的品种又有所不同。蛋鸡的常见养殖方式有三种：地面平养、网床平养、立体笼养。笼养的主要原因是为了便于管理和增加养殖密度，但是也有一定的弊端，比如易患腿病、胸囊肿，蛋品质下降。但是综合考虑经济效益较高，所以目前主要采用立体笼养的方法。地面平养、网床平养由于饲养密度不如立体笼养，所以一般仅在育雏期采用这种饲养方式。如果你的场地较大，垫料容易获得。完全可以散养蛋鸡配套系。如果你要养殖蛋鸡配套系，建议还是用笼养。散养最多可以提高鸡蛋品质，但是没有人会因为你是散养而提高收购价格，按柴鸡蛋的价格收购你的鸡蛋。所以，要么想办法找柴鸡苗，要么使用使用笼养蛋鸡配套系。其实区别不大啊，散养的营养结构和笼养的不一样，所以鸡蛋的品质也不一样从理论上讲可以 但是一般不要
普通蛋鸡放到山上下的鸡蛋不就是柴鸡蛋？为什有人养年产蛋很少的土鸡
这个不好区别，大概农户家的鸡比较好抓，养殖场的鸡不好抓，另外，农户家的鸡未必就好，如果养殖场不喂饲料添加剂，注意，是添加剂，应该鸡的品质也不错，另外鸡蛋打开看，不喂添加剂的柴鸡蛋黄大清少，蛋黄颜色为金**，喂添加剂的蛋黄小清多，蛋黄颜色为浅黄或红黄，要多对比才能看出来，一般人看不出来，这个绝对需要经验，超市里的假柴鸡蛋，都是养殖场的蛋鸡下的头茬蛋，黄小清多，颜色浅黄，壳较脆，真正的柴鸡蛋壳很结实，
品种不一样，
普通蛋鸡的品种是为了集中快速养殖专门选育的，产蛋快，产蛋率高，但是一定要用集中养殖的方式，而且要专门精饲料喂养，如果放到山上养殖，不用饲料喂养，那么产蛋量一样会下降，而且生病、死亡率会比较高，它不适应这样的养殖方式。
当地土鸡则不一样，它适应当地的环境气候，产蛋率虽然不及集中养殖的蛋鸡，但是产出的鸡蛋营养价值比蛋鸡产出的鸡蛋高很多。
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