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泉州动物园锷鱼是锯缘锹甲鱼。锯缘锹甲鱼是一种来自东南亚地区的淡水鱼类。锯缘锹甲鱼是一种肉食性鱼类，通常生活在淡水河流、湖泊和沼泽地区。它们的身体呈圆形，有着坚硬的外壳和锐利的牙齿，可以轻易地咬断贝壳和其他硬物。锯缘锹甲鱼还有一种特殊的防御机制，可以让它们在受到威胁时膨胀起来，变成一个带刺的球状，以此来抵御捕食者的攻击。锯缘锹甲鱼是一种比较特殊的鱼类，它们有着独特的形态和行为习性，因此在水族馆和动物园中比较受欢迎。不过，由于锯缘锹甲鱼在野外数量较少，受到了一定程度的威胁，因此被列为了CITES（濒危野生动植物国际贸易公约）附录II物种，需要受到保护。
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