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海杂鱼有带鱼、小黄鱼、小鲳鱼、扒皮鱼，黑鱼等等。海杂鱼是海鱼的分类的一种。海鱼有鲅鱼，带鱼，大黄花，小黄花，红加吉，扒皮狼，红蟹，黑鱼，鲐鲅，刺鲅，金枪鱼，三文鱼，多宝鱼，青鱼，皇姑鱼，沙丁鱼，老板鱼，鲳鱼，鳕鱼等。
扒皮狼做法大全 扒皮狼怎么做
“扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀 (革鲀科) Navodon septentrionalis
［地方名] 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔（潮汕地区）、沙猛 分布于太平洋西部。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。其主要渔场和渔期如下：在温台外海、对马海峡和闽东渔场，旺汛期为12月至翌年3月；钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月；舟山渔场和舟外渔场的盛渔期为5至6月；在黄海中北部及渤海南部渔期为4至10月。
扒皮狼做法
食材明细
扒皮狼1条
葱20g
姜10g
蒜30g
花生油25ml
酱油5ml
美极鲜10ml
醋5ml
蚝油5ml
蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
蒜香扒皮狼的做法步骤
1
扒皮狼去皮，内脏洗净备用。
2
将鱼一切两段， 再打上一字刀。
3
大蒜切末备用。
4
鱼身上粘上一层面粉。
5
入煎锅中两面都煎一下。
6
将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
7
放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。
8
取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。
9
热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。
10
均匀的浇到鱼身上面即可。
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