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在中国的黄鳝市场，比较常见的国外黄鳝品种为泰国黄鳝和缅甸黄鳝。每年夏天，国内很多大型的水产市场都常常有外国黄鳝出售。泰国黄鳝体色偏红色，运到国内市场出售时一般个体都比较大，多数都在200克以上。因而前几年，湖北等地的一些不法分子便利用养殖户没有识别能力的弱点，公开吹嘘提供所谓的“泰国特大黄鳝”种苗来进行欺骗大家引种。缅甸黄鳝体色偏绿色，头部较短，我公司曾经于2003年从缅甸引进20公斤用于饲养观察，当年还曾经在泸州的农业博览会进行过展出，由于气候差异等原因，该黄鳝的死亡率很高，仅剩下的几条也于当年冬天全部死亡。这两个国家的黄鳝都有一个共同的特点：肉质粗糙不耐蒸煮，喜热怕冷。所以，该黄鳝运到我国出售，其价格不到同期同规格黄鳝的一半，而且由于温差太大，不易保存，很容易死亡而影响销售。在我国养殖，由于气候原因，几乎是不可能养殖成功，更不可能大量繁殖出小苗来。该黄鳝在其生长地由于气温高，一年四季都是吃食生长旺季，其一年的生长期几乎相当于在我国很多地区生长两年，所以一般个头都比较大，但并不是品种生长速度快的原因。湖北等地所提供的所谓“泰国特大黄鳝”种苗实际上都是在骗得引种户交钱后再派人到市场上购买的本地小黄鳝，这些野生黄鳝由于多数均经几次转手，已经是发烧的病鳝，养殖户花高价购买回去以后大多在1个月左右便全军覆没。“泰国特大黄鳝”种苗骗局曾经给中国的黄鳝养殖蒙上一层厚厚的阴影，导致了大量养殖户遭受重大的经济损失，就是时至今日，不少人仍然是谈鳝“色”变。但也有部分对黄鳝养殖缺乏了解的养殖户，还在成天到处寻找与“泰国特大黄鳝”种苗相似的所谓黄鳝种苗，因而仍在不断的遭遇着上当受骗的境遇。
黄鳝怎么养殖
对于昆明地区是否有代收缅甸黄鳝的问题，我不能给出正式认可的答案，因为我的信息只是来自网络和文献，并未实地考察过。不过在网络上和某些旅游方案中，确实出现了一些相关的信息。目前似乎有一些在昆明代收缅甸黄鳝的私人或小型商家存在，具体情况要看运营的可靠性，以及是否有相关证照。如果需要寻找代收业务，建议先做好相关背景调查和咨询，避免遭受各种骗局或其它问题。
总的来说，对于采购和代收食品物品，我们应该尽可能确认商家的合法性和商业信息，或者选择有保障的渠道来代收。在选择代收商时，还需要就清楚代收期限、代收费用等约定，以免出现不必要的纠纷。
黄鳝养殖要选择苗种、放苗时间、水质管理和调节、水温管理、水草管理、防逃管理。
1、选择苗种
目前养殖户的苗种来源分为两种，一种是黄鳝苗贩子弄来的，二是自己去外地拉苗回来养殖的。黄鳝养殖，好的苗种是很重要的。很多新手经常败在这一步。体表有伤的，竖桩的，瘫条翻肚的，痉挛转圈的等都要淘汰。
2、放苗时间
一般在水温稳定的六七月，水温不冰，二十四度以上最好，昼夜温差小的合适条件下。放苗一定要注意天气预报，在连续晴朗2日以上可以放苗，并且保证放苗后至少连续晴朗3日。北风不放苗，西风不建议放苗，最好的是南风，比较温暖。
3、水质管理和调节
水质管理是主要稳定水位和防止水质恶化。措施是及时换水和定期换水。平时一般20到30天换水一次，夏季高温5到10天换水一次，换水量每次不超过三分之一。
4、水温管理
采取措施把水温控制在黄鳝适宜的生长、摄食范围内。夏季高温时，可加注低温水，调整网箱入水深度，水面加种水草，在池上覆盖黑色遮阳网布或搭建遮阳棚等。
5、水草管理
及时调控箱内水草面积，夏季网箱内保持90%以上的水草覆盖率，秋后降低至百分之八十左右。对生长不好面积分布过小的网箱应及时补充水草，对枯死和腐烂的水草要及时地捞出。
6、防逃管理
主要是做好经常进出水口及防逃措施，网箱下水前或养殖中要经常检查有无破损，防止人为破坏和老鼠咬破网箱等，网箱中水草枝叶漫出网箱外要及时修剪。池塘加水或遇到暴雨时，要及时提高网箱高度，池塘排水时，注意不能发生吊箱的情况。
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