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前期准备：准备好小粒花生和底部平整、有排水孔的泡沫箱。 浸种催芽：把种子用清水浸泡12-24小时，再放在育苗盘中催芽。 进行播种：把发芽的花生种子摆在苗盘上，并置于泡沫箱中。 后期管理：每日为其淋灌井水3-4次。
花生芽苗菜在家如何种植
1、前期准备
在家种植花生芽苗菜时，需要选择小粒花生品种，要求颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势力强，种植场所可以利用空旷的客厅或废旧空闲房，然后再准备一个底部平整、有排水孔的泡沫箱。
2、浸种催芽
首先将选好的花生种子用清水浸泡12-24小时，使种子充分吸水膨胀，然后将种子捞出，用清水冲洗2-3遍，再放在育苗盘中催芽，催芽期间要将温度控制在22-25度之间，并不断喷水保湿。
3、进行播种
先将泡沫箱清洗干净，然后把已经发芽的花生种子摆在苗盘上，每盘播种量为500克左右，再把苗盘置于泡沫箱中，并移至闲置且稍加阴暗的房间内养护，当芽苗长至1厘米时，及时把不出芽的种仁剔除。
4、后期管理
花生芽苗菜在管理期间，每日需要为其淋水3-4次，以洁净的井水为宜，淋水量以芽苗全部淋湿为度，注意栽培室应该保持黯淡无光，否则花生芽容易变绿，口感降低，播后8-10天即可采收食用。
黄豆芽
首先，将挑选好的大黄豆铺满育苗盘，冲洗干净。放入干净无油的瓶子或罐子中浸泡8——10小时，水要超过豆的10公分。浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽，这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸，或者白色干净纱布都可以。豆子洒好水后移入没有光线的地方，上面再盖上一层遮光布。
夏季每3个小时就需要浇一次水，秋冬季早晚各浇一次水，第二天晚上就会看到小小的芽苗了。豆芽长到5公分左右就可以食用了。
香椿芽
将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。用55℃温水浸泡12小时后捞出，漂洗，置于温度22—24℃的恒温处催芽。2—3天后，芽长1—2cm播种。在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。
5天后，种芽伸出基质层。10天后，种芽下坯轴长达8—10cm，粗约1cm，根长5—7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80%。播种后12—15天采收。
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