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薄荷，土名叫“银丹草”，是全世界人民都喜欢的香草植物，我国有的地方甚至把薄荷作为一种蔬菜食用。薄荷味道清凉，可清热消暑；能消炎、镇痛、收缩血管、缓解感冒；有助于消化、去油腻；可清新口气；用薄荷水蒸脸可以起到收敛毛孔的作用，但是孕妇禁用。
中国历来讲究药食同源，如此多功效的薄荷岂能不拿来入菜？小编今天就给大家介绍一款简单易做的薄荷鸡汤，这道汤的味道清凉，喝着舒服又滋补。无需太多讲究，无需太多材料，快去试试吧~
用料：
1、母鸡半只
2、薄荷50g
3、花生油、食盐少许
做法：
1.把鸡清洗干净并剁成小块。
2.薄荷摘好清洗干净。
3.热锅下少许油下入鸡块翻炒至变色。
4.加入没过鸡肉的开水，烧开后转小火煮至鸡肉软熟，加入薄荷转大火烧开，再调入少许食盐。
5.清香美味的快手薄荷鸡汤就做好了。喜欢红枣的还可以加点红枣煲汤哦~
PS:薄荷可根据个人喜好增减份量，喜欢吃薄荷的亲建议用嫩薄荷。另外，鸡肉翻炒变色后加入的必须是开水，不然汤就不好喝了。
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