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仙居鸡
仙居鸡又称梅林鸡，是我国著名的地方品种鸡之一，享有“中华第一鸡”的美誉，是首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。
它主产于仙居、临海、天台、黄岩等地，全身羽毛紧密贴体，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘，背平直，骨胳纤细，反应敏捷，易受惊吓，善飞跃。
萧山鸡
萧山鸡又称“越鸡”，属肉蛋兼用型品种，是“中国八大名鸡”之一，素以体大、味美著称，至今已有2000余年的养殖历史。萧山鸡早期生长速度最快，在生长期的前70天，就可长到3-4斤。
白耳黄鸡
白耳黄鸡又称白银耳鸡、江山白耳鸡，是我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种，也是首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。
白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，以“三黄一白”为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。耳叶要求大，呈银白色，似白桃花瓣。
丝毛乌骨鸡
丝毛乌骨鸡，全身披丝状羽毛，生长快，肉质介于白毛乌骨鸡和萧山鸡之间，产蛋量特别高，属于肉蛋兼用的鸡品种。
江山白毛乌骨鸡
江山白毛乌骨鸡是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。它的药用价值很高，肉、血、蛋都可以入药，生长速度慢，产蛋量很少。
清远鸡生长在山清水秀的地方，主要它是山林走地鸡，在山林，坡地整天奔跑觅食。吃的都是五谷，小草，山野小虫和沙粒，喝的都是山泉水。所以出名。
清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月，国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。
简介
清远麻鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。
清远麻鸡生产量低、饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润。
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