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违法。
这涉嫌合同诈骗罪。公司与农户每批鸡签订养殖协议后，私自出售这批鸡的鸡苗、饲料、药品、回收毛鸡涉嫌违法。根据我国《刑法》第224条规定,以非法占有为目的,在签订、履行合同过程中,骗取对方当事人财物,数额较大的行为可按合同诈骗罪定刑。
合同鸡即养殖户按合同生产并由企业负责回收的养鸡模式。合同鸡风险低，稳定，但利润偏低。社会鸡风险高，但利润也是跟随市场经济直接挂钩的。
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