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火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
晚上吃火龙果具有很好的减肥作用，建议做成食谱来食用：
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1.火龙果沙拉的做法:火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。
2、火龙果橙香火牛做法：1.把橙刮皮后成细丝待用。牛排肉切成方块状用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好。2.火龙果切开，用挖球器掏空。果皮不用丢，可以做盛器用。辣椒切碎、姜切丝、橙剥皮取肉。3.把锅用大火烧红，加入植物油后立即放入牛肉。不要马上去翻动牛肉让肉接触锅的那面有机会被封住以免水份流失。4.加入蜂蜜、蚝油调味、姜和辣椒。再加入橙肉、橙皮丝再倒入水淀粉勾芡。
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