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油泼黑鱼的做法非常简单，它是一道典型的家常菜，简单、快捷、实惠、美味是它的特点，以下就是它的做法，一起来学习一下吧；这里小编有个小建议：鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制，这样做出来的效果，会更加鲜美。
油泼黑鱼材料:
主料：黑鱼
配料：青红尖椒丝
调料：盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
油泼黑鱼做法:
1.黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
2.将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
3.加葱姜丝，浇热油。
4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
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