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福寿鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
福寿鱼溃烂病在整个养殖期普遍存在，但只有在高密度养殖条件下，饲养管理不当时才可能引起福寿鱼的发病，病鱼体表充血，鳞片松动、脱落。病灶无固定位置，在头部躯干等全身各部位均有可能产生。
福寿鱼溃烂病预防方法：采用合适的养殖密度，及时地进入暖棚防止受冻造成伤害，定期消毒，饲料上要适当投喂些青绿饲料，提高免疫力。
福寿鱼溃烂病发病后，及时捞出病鱼，移入优良的水质中进行暂养处理。同时池塘中泼洒渔必得２ＰＰＭ进行水体消毒，尽量不使用刺激性强的药物，以免进一步刺激病灶处。
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