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一、秋荞麦种植的适期播种。荞麦喜温凉环境，怕霜冻，播种太早过晚，都会严重影响产量。我省沿江江南地区适宜播期为8月中旬前后，沿淮地区以8月上中旬为宜。
二、秋荞麦种植的选用良种。宜选用生育期70—80天，抗逆性强的荞麦品种，如甜荞1号、甜荞2号、小红花苦荞等。最好使用当年收获的新种子。
三、秋荞麦种植的种子解决。播前要晒种2—3天，此后采取温汤浸种的办法进行选种，即用40摄氏度的温水浸种10—15分钟，除去漂浮的秕粒，将沉在下面的饱粒捞出晾干即可。在病虫害严重的地方，可进行药剂拌种。为了缩短播种至出苗时间，能够在温汤浸种后闷种1—2天，待种子开端萌动时立刻播种。
四、秋荞麦种植的精密整地。荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的恳求较高，应尽可能抓好耕作整地这一环节。
五、秋荞麦种植的增施肥料。荞麦耐贫瘠，但适施磷钾肥能显然提高产量。可将肥料作种肥施入，通常在播种时每亩施磷酸二铵3—5公斤，并加入适量优质有机肥。施用时要留意把化肥与种子分开，避免烧苗。
六、秋荞麦种植的播种方法。主要有撒播、点播、条播三种。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种。点播通常每亩点播5000—6000穴，每穴10—15粒种子。播种深度通常为3—4厘米；播种量条播通常每亩2。5—3公斤，撒播每亩约5公斤。
七、秋荞麦种植的加强田管。1、要除渍防旱，播种时应开沟排水，避免渍涝死苗。出苗期遇干旱，要及时沟灌润墒，或在出苗前早晚泼施稀粪水。
2、要及时中耕除草。播后遇雨，要及时破除泥土板结层。并在苗高6—8厘米和开花前中耕除草2次。
3、要补肥防衰。开花至巩固期，亩用0。5千克尿素、200克磷酸二氢钾，兑水60千克喷施1—2次。四是辅助授粉。荞麦天然授粉巩固率低，开花期应人工辅助授粉。可放蜂传粉或于上午8—10时用绳索或细竹竿在植株上层来回轻轻拉拖，进行2—3次（间隔3—5天）。五是防治病虫鼠害，留意采取低毒农药。
八、秋荞麦的及时收获。霜降前当全株有70％的籽粒呈黑褐色时，即应抓紧于早、晚收获，并扎捆或扎把，竖放在室内，使荞麦充分后熟。
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