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泉州市水产技术站负责人告诉记者，泉州目前没有养殖章鱼。“以前在泉港养殖过，但现在也没有了。”该负责人说。
据介绍，章鱼的基本养殖方法有三种：
网箱养殖：章鱼可采用网箱养殖，网目比鱼种个体小，需加网盖防止章鱼逃逸。章鱼多在波浪安静的港湾内养殖，适宜的水温为15一23℃，一般情况下，多在夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）养殖。
种苗养殖：由笼捕的章鱼苗最适用，而从底曳网捕获的亦可以用。放苗量依据水温和流水情况有所区别。使用大型网箱每l立方米放养苗种36-42kg，小型网箱每l立方米放养苗种25－30kg。为防止苗种互相残杀，应放同一批苗种，苗种应在饱食后放入网箱为妥。
饵料养殖：可投放价格低廉的小杂鱼和贝类，冷冻的小杂鱼也可投放，但必须是新鲜的，残饵多时可酌减或者停止投饵l—2日为佳，残饵会造成水质污染，如果停止投饵3天以上会造成相互残杀。水温在13℃左右摄食行为不规则，水温7℃以下章鱼不摄食。
此外，在福鼎、宁德、霞浦一带还有用瓶子吊养章鱼，其方法是：把章鱼放在瓶子里，用绳子拴住瓶子放入海里；投喂时，用绳子提起瓶子，放入章鱼喜欢吃的小鱼虾等。章鱼的苗种都是海区捕捞的，以网箱养殖居多。
而泉州的野生章鱼在整个台湾海峡都有，它一般都在海底洞里待着，觅食时会游出来。
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