农业信息小编为大家带来以下内容：
欧芹是河南商丘的特色蔬菜，因其根小、株大、茎光滑、纤维少、脆嫩等特点备受消费者青睐。 采用“三立”栽培模式——立夏( 5月5日左右)育苗、立秋( 8月8日左右)定植、立冬( 11月7日左右)收获，欧芹产量高，商品质量好。
芹菜是人们餐桌上常见的蔬菜之一，芹菜是芹菜的一种，是商丘市的特色蔬菜，因产于拓城县胡襄乡胡庄而得名，距今已有000多年的栽培历史。 民间流传着“喜有车马临门第一、胡芹贡酒宴嘉宾”的名联。 芹菜因具有根小、株大、茎粗、叶柄中空、茎段光滑、生长快、纤维少、脆嫩、无丝无渣等特点而深受消费者青睐。 胡芹采用“三立”(立夏育苗、立秋定植、立冬收获)栽培模式，不仅产量高、商品质量好，而且可以加快农业结构调整，增加农民收入，丰富城乡居民的“菜篮子”。 现将其优质高产技术介绍如下。
1品种选择
芹菜是二年生异花授粉草本植物。 为保持欧芹品种纯正，选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、本地野生的优良种子，播种量为300~450 g/667 m2。
2栽培要点
2.1适期播种
芹菜过早苗期长，幼苗衰老，感染病虫害的机会多； 太晚的话生长期不足，产量低。 芹菜苗期生长缓慢，应在适宜定植前播种育秧，一般在立夏( 5月5日左右)左右。
2.2培育壮苗
欧芹必须在播种前浸种催芽。 首先在50温水中加入15~
20 min，取出后用水浸种12~24 h，将种子搓洗后置于阴凉处( 15~20)晾晒催芽，3~4天后约80%种子出芽后播种。 也可以把种子和潮湿的河沙混合放在凉爽的地方催芽。 育苗期正是高温多雨的季节，育苗期的工作重点是高温、雨湿、杂草、病虫害防治。 采用平垄撒播(条)播方式，选择地形高、易排水的地块作为播种床。 一般垄长6~10 m，宽1.0~1.2 m，在打垄前结合深整地，每垄施优质农用肥25 kg，复合肥2.5 kg。 前苗床浇足底水，瞄准播种后1 cm厚的营养土或细砂，同时加强遮荫和水分管理，便于出苗，保持畦面湿润。 播种在下午4小时或阴天进行，防止烈日暴晒幼芽，并使用遮阳网做好苗床遮阳。 出苗后见垄面干湿，大雨后及时排水，防止垄面积水杀苗。 壮苗标准为苗龄60~90天，株高约12 cm，叶柄短粗，展开度大，叶片8~9片，主根深，须根多。
2.3选地、整地
芹对土壤要求严格，宜选择壤土或粘壤土栽培，以6.0~6.8为宜。 胡芹土砂、砂壤土易缺水，缺肥，叶柄中空。 欧芹是浅根系植物，根系主要分布在7~10 cm的表层土壤中，土壤疏松有利于根系生长，一般要求土壤深度25 cm左右，耙平细。
2.4脚踏实地施肥
底肥以有机肥为主，一般每667 m2施优质腐熟有机肥5，000 kg、氮肥20 kg、磷肥25 kg、钾肥15 kg，既能防止生长后期脱肥，又能促进丝胶快速生长，喷施后加深起垄。
2.5合理密植
合理密植，充分发挥群体增产潜力，但不能抑制单株生长。 欧芹在立秋( 8月8日左右)前后开始移栽定植，定植后的外界环境有利于欧芹的生长。 定植太早，高温多雨季节不利于生长；定植太晚，生长长期不足。 平垄栽培，垄宽1 m左右，垄长不限。 平垄穴栽普通株行距( 12~15 ) cm) 12~15 ) cm，每穴栽植2~3株。 栽植深度以原苗入土深度为准，不浅生根，不深埋心。
2.6肥水管理
合理浇水芹菜根系浅，定植后注重加强水分管理，浇水原则是勤浇水、均匀浇水，经常保持土壤湿润。 松苗后气温逐渐下降，植物需水量小，应注意少浇水促发根，防止徒长。 松苗后进行浅中耕，适当蹲苗锻炼，苗期一般控制在10~15天。 在营养生长旺盛的时期，要根据天气情况均匀供水。 生长后期气温下降，水分蒸发量减少，灌水次数和数量减少。 准备储藏的欧芹在收获期前7~10天停止浇水。
适时追肥芹菜与其他本芹品种相同，苗期和后期需多施肥料，初期需磷肥最多，后期需钾肥。 勤施肥、稀施肥，蹲苗结束后立即追施速效氮肥2~3次，注意磷钾肥配比。 进入营养生长旺盛期后，加强肥水管理，每667 m2施尿素10~15 kg或硫酸铵20~25 kg、硫酸钾10 kg，随水追缴。 也可以用沼液喷洒芹菜叶面。 此外，欧芹必须抗硼，要求数量非常少，但不可缺少。 干旱、氮肥多、钾肥多时，植株较难吸收硼，一般每667 m2可施用硼砂0.5~0.7 kg。
2.7病虫害防治
危害欧芹的病害主要有软腐病、菌核病、叶斑病等，虫害有蚜虫、红蜘蛛、地下害虫小地虎等。
软腐病主要发生在叶柄基部或茎上。 先出现水浸状淡褐色纺锤形或不规则形凹陷斑，后呈湿腐状，变黑变臭，仅保留表皮。 发病初期喷雾或新霉素3，000~4，000倍液防除72%农用链霉素可溶性粉剂4，000~5，000倍液，每7~10天喷雾1次，连续喷雾2~3次。
菌核病为害区初呈棕黄色水浸状，潮湿时形成软腐，表面生白色菌丝，后形成鼠粪状黑色菌核。 发病初期采用40%菌核净可湿性粉剂800~900倍液或70%甲强龙可湿性粉剂800~1,000倍液喷洒防治。 每隔7~10天喷1次，连续喷2~3次。
叶斑病不仅主要累及叶片，还累及茎秆和叶柄。 叶瘟最初为黄灿灿的水渍小点，后蔓延至近圆形或不规则形灰褐色坏死斑，边缘不明显。 发病初期每隔7~10天喷雾1次、连续2~3次75%无菌可湿性粉剂600倍液、70%锰锌可湿性粉剂400~600倍液或40%无菌可湿性粉剂500倍液。
蚜虫选用40%乐果乳膏1，000倍液或10%吡虫啉2，500倍液，20%速杀丁(杀菌菊酯)乳膏
3,000~4,000倍液喷雾。
红蜘蛛用20%清洁利(氰尿酸甲酯)乳膏2，000倍液或15%清洁螨清)可湿性粉剂1，500倍液喷雾。
小地虎对小地虎幼虫有白天潜伏土中、夜间活动觅食的生活习惯，用90%敌百虫800倍液或48%里斯本(毒死蜱) 1，000倍液拌炒麦麸，傍晚每667 m2均匀2.0~2.5 kg
2.8及时收获
欧芹到了收获季节，整个茎和叶都变成了墨绿。 立冬( 11月7日左右)前后开始收获，但收获过快不能高产，收获过慢会导致养分向根移动，造成叶柄变粗、空心，影响产量，降低品质。 收获后，贮藏于地下室制成芹菜窖，在平地上挖洞70 cm，堆高90~100 cm土墙，不踩芹菜从菜地里刨出，在地下室预植后，用塑料布、玉米秸秆、草保温，将芹菜这时欧芹开始发生变化，整个欧芹的茎和叶全部由墨绿变成嫩黄，欧芹根部萌发嫩芽，变成芹黄。
本文摘自龙源期刊网： 《长江蔬菜.技术版》杂志
作者：张伟
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。