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古称“寒三九，热三伏”，三伏天是一年中最热的时段，三伏天中中伏是最热的一次。 对于想种菜的朋友来说，我有点担心在大热天种菜不会生存的问题。 实际上，即使中伏来了，也可以栽培很多耐高温的蔬菜。 俗语说：“头伏萝卜二伏菜，三伏荞麦面也可以栽培。” 二伏是中伏，说明中伏还可以种植很多蔬菜。 本篇内容中，帮手说的这8种蔬菜，适合中伏种植。 具体有什么？ 大家看了就会得出答案。
1、白菜俗语“头伏萝卜二伏菜”，很多人都理解是指白菜。 实际上，白菜确实可以在中伏期间种植，南方和北方地区也可以种植。 不同的是，南方地区还可以种植春白菜，播种时间为3-5月。 中伏期栽培的白菜是秋白菜，高温下也能生长。 通常，白菜的生育期在80-100天左右。 中伏播白菜后，10月中下旬即可采摘，中部或南方地区也可推迟至11月收获，降温前收获即可。
2、芥菜除“头伏萝卜二伏菜”外，部分地区还有“头伏萝卜二伏芥子”的说法。 萝卜指胡萝卜，“垃圾”指芥菜。 从7月持续到9月，南方和北方的大部分地区都可以栽培芥末。 近年来，芥末酱逐渐得到大众的认可，种植人数也逐渐增多。 芥菜受欢迎的原因有很多，其中生育期短，受到极多朋友的欢迎。 一个月左右就能采摘了。 对于喜欢芥菜的朋友来说，在自家菜园里栽培的话，下个月就可以吃了。
3、生菜也是常见的叶类蔬菜，分为春播和秋播。 春播主要在南方地区，时间多在3-4月播种，秋播时间一般在7-8月之间。 因此，中伏到来后，北方很多地区都可以种植生菜。 莴苣品种不同，生长气候也不同，生育期不固定，但需经历萌发期、幼苗期、莲座期、结球期4个阶段。 一般情况下，从播种到采收需要100-120天左右，中伏期间播种生菜，11月前后可以采摘，冬天吃火锅不会耽误。
4、香菜是一种耐热性较强的蔬菜，生长旺盛，南北部分地区可以在1月至10月越冬种植。 中伏期间适宜种植香菜的地区，主要集中在东北、华北等地区。 香菜的生长时间也不长。 由于香菜收获条件没有明确要求，50-70天即可收获。 中伏期间播种香菜，最快10月前即可食用，晚的话10月中旬前后也可收获。
5、茄子是耐高温蔬菜，春季种茄子时间集中在3-5月，适宜播种的地区也主要在南方。 夏秋茄子从7月开始播种，持续到8月中旬前后。 因此，中伏期也是茄子的栽培时期。 茄子生育期不长，从播种到成熟采收，有的品种约60-80天左右，如果管理不善，也有可能推迟到90天左右。 在中伏撒上茄子后，可以在10月中旬左右采摘食用。
6、秋黄瓜中伏来后，也可以种植秋黄瓜。 有人说黄瓜是夏天不可缺少的蔬菜，中伏期间是吃黄瓜的高峰期。 这是毫无疑问的。 但在北方部分地区，中伏种植黄瓜为以后黄瓜闲置期间提供了供应。 不同品种的生长条件不同，有的黄瓜60天左右就开始吃，有的地区栽培的黄瓜要等10天左右。 9月初，夏天栽培的黄瓜基本结束，但秋天栽培的黄瓜还没有上市。 正好中伏期间种植的黄瓜上市，满足食用、种植面积大的农户，此时黄瓜价格也高，利润大。
这六种蔬菜在日常生活中很常见。 中伏后，可以露天栽培。 如果家庭里有菜园，种了作物收获后不知道该种什么蔬菜的朋友，可以试试。 耐高温，容易生存，生育期也不长。 各位，在你们当地，中伏来了之后，要种什么蔬菜？
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