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在大棚蔬菜栽培技术环节中，肥害和高温危害是影响蔬菜产量、质量和效益的重要因素，现将大棚蔬菜栽培技术及应注意的事项介绍如下。
一、如何防治肥害(1)深施肥料。 化肥宜深施或溶于水施。
2适量施肥。 由于大棚内肥料流失少，其施用量应该低于露地蔬菜。
3熟施有机肥。 特别是栏肥和人畜粪尿，必须充分腐熟发酵后再施用。
4及时通风。 施后要加强通风，夜间也要保持一定的通风量，避免分解肥料时产生的有害气体在大棚内积聚，对蔬菜产生毒害。
5施肥距离应适当。 添加尿素等速效肥料时，请不要靠近根，不要烤根。 施用叶肥时，浓度以0.5%-1%为宜。
6施用量不宜过大。 无论是追赶还是叶面喷施化肥，用量都一定要适当。
2如何预防营养素缺磷。 症状为蔬菜植株生长迟缓、叶片变小不失绿、叶片颜色变深、茎变细等。 修复可喷施磷酸钙50-100公斤/亩作为基肥，或在生长过程中叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液。
2缺氮。 症状为菜花小，叶色淡红，部分叶黄； 茎的颜色也经常变化，且变化迅速，干燥呈褐色，茎短而细。 可及时追施速效氮肥，如尿素等，大棚内一般不使用碳铵。
3缺钾。 症状为菜叶呈浅灰色绿色，叶缘变黄，干枯，茎细硬。 可立即喷洒硫酸钾等速效肥料，或叶面喷洒0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液。
4锰不足。 症状是幼叶肉坏死，但叶脉保持绿色，后期落叶。 最好的方法是保持土壤中性，亩施硫酸锰1-4公斤为基肥，根外还可加施0.2%硫酸锰。
5铜不够。 幼叶萎缩，植物生长微弱，叶子颜色变化，叶尖变白。 叶面喷施0.05%硫酸铜溶液，多施有机肥可预防铜缺乏症的发生。
6缺铁。 嫩叶叶脉间绿色脱落，呈黄白色，严重时全叶黄白色，干枯。 叶面可喷0.1%-0.2%硫酸亚铁溶液。
7缺硼。 生长点萎缩，褐枯，株型丛状，叶片弯曲，呈烧叶症状。 亩施0.5公斤硼砂为基肥，叶面喷施0.1%-0.2%硼酸也可。
8镁缺乏。 老叶失绿变黄，但叶脉仍绿，叶变脆，叶缘卷曲，有时叶出现紫红色。 可立即向叶面喷洒0.5%硫酸镁溶液。
三预防高温危害的方法1加强通风。 调节大棚内空气，使空气新鲜，排除大棚内所有有害气体。 室外气温上升到18左右并逐渐通风。
2控制适宜温度。 大棚内白天温度维持20-25，夜间维持15-18，温度控制可结合通风、喷水等措施进行。
3及时补水。 大棚在缺水的情况下，应及时补充水分，用水调节温度，减少高温危害。
随着人们对蔬菜多样化要求的进一步增加，蔬菜大棚可以弥补蔬菜季节性的不足，在蔬菜生产中无疑发挥着重要的作用。 但大棚蔬菜基础设施建设生产成本高，必须加强种植管理保障农户种植效益。
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