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金融媒体记者黄柳苞朱力
日前，记者在暨南大街新泉润农业有限公司看到，这里建有7间数字化香菇房。 蘑菇的房间里，高高的架子上整齐地排列着很多菌棒，每个菌棒上都长着一朵形似猫耳的秀珍菇。 这些秀珍菇形丰盈白皙鲜嫩。
“如果没有工厂化的生产，5-10月是香菇的空挡期，自从这个数码厂建成后，香菇生产就没有淡季。 ”街道新泉润农业理事长周晓武说，“我们菇房的温度控制在22到26之间，非常适合蘑菇生长，这个蘑菇环境好，生长也快。 每天一个工人能采摘400斤左右，我们有四五个工人采摘。 这些蘑菇星期三可以采摘。 市场供不应求。 ”
秀珍菇的反季节上市和高产，得益于数字化技术的加持。 菇房中间放着几个加湿器，另一个装有大型温度控制器，这些设备与菇房外的计算机智能环境控制箱相连。 周晓武表示，蘑菇栽培对环境要求很高，公司利用数字化智能栽培技术调节菇房温度、湿度、光照和含氧量，大大降低了蘑菇栽培的管理难度，也提高了产量。
数字化不仅可以提高蘑菇的产量，而且使蘑菇的生产不受季节因素的限制。 目前，普通的活菌菇类即将上市，而街道新泉润农业的秀珍菇在温度湿度等生长因素的调节下，可以在这个时间上市，正好填补市场的空档。 “之前在超市举办活动，5天前点了菜，但是决定第5天出来。 我们的蘑菇，你想什么时候吃？ 可以定制。 ”周晓武说。
据了解，街道新泉润农业有限公司是一家以种植食用菌为主的农业企业，已有十几年的历史，从最初的几亩土地发展到现在的100多亩，培育品种也在持续增加。 2019年，企业将投入300多万元资金，建设这座封闭的秀珍菇数字化大数据制菇房，将菌菇生产搬进“数控工厂”，让企业尝到数字化带来的甜头。 而且，这样的数字化蘑菇生产车间在省内是独一无二的，是街道新泉润农业与上海、郑州、江苏三家企业联合优势生产的，目前正在申请专利。
周晓武告诉记者，每年秀珍菇产量达40吨，年产值60多万元，公司将投入更多资金发展食用菌产业，带动周边民众共同致富。
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