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阳台种菜作为都市农业的重要组成部分，受到越来越多城市人的喜爱。 目前，家庭阳台种植的蔬菜品种越来越多，包括叶菜、茄果类蔬菜、瓜菜、根茎类蔬菜等； 推广无土栽培技术，用草炭、椰糠、蛭石等新基质取代传统土壤； 随着栽培方式越来越先进，从平面栽培发展到立体栽培的栽培装置从盆栽发展到了栽培槽、栽培袋、栽培架等。 充分利用阳台的空间，不仅增加了阳台的颜色，还增加了产量。
阳台蔬菜栽培新技术层出不穷，阳台蔬菜水培技术日臻成熟，开始广泛应用。 一、阳台水培蔬菜技术的优点水培又称营养液栽培，其核心是将植物根茎固定在定植杯内，使根系在植物营养液中自然生长，通过营养液代替自然土壤为植物体提供水分、养分，使植物能正常生长。 1 .水培蔬菜提供的营养液由水和营养元素组成，这些营养元素来自可溶无机肥，可以准确控制蔬菜的营养成分。 水培蔬菜由于生长在营养液等比较有保障的环境中，完全不含土壤重金属等有害物质，产品安全，能够达到“绿色”标准。 2 .叶类蔬菜不易贮藏，像生菜这样的水培蔬菜一年365天可以播种、定植、采收，可以随时食用新鲜蔬菜。 3 .水培蔬菜的管理方式很简单，只需定期向蔬菜中注入营养液即可。 管理也非常方便，不需要施肥、浇水、耕土等工作，对环境没有任何污染。 二.阳台水培蔬菜装置
现在阳台上的水耕蔬菜栽培装置种类很多，可以自己简单制作，也可以在园艺店购买。 园艺店销售的阳台水培蔬菜栽培装置均为自动循环管理装置，菜苗定植后几乎无需人工管理，装置自动控制水循环，保障蔬菜养分供应。 具体的装置有以下两种。 1 .阳台管道的水培循环系统由供液管、回流槽、水泵、定时器、各级管道、储存罐等组成。 定时控制水泵在一定的工作、间歇时间内，定时从贮罐中抽出营养液，通过供应管路进入栽培槽，由蔬菜吸收，通过回流管返回贮罐。 装置组装简单，耐用环保。 2 .多层水培盘该装置规格为：长100厘米，宽53厘米，高98厘米。 循环系统由供液管、回流槽、水泵、定时器、水耕盘、水箱等组成。 该装置可将营养液通入每层水培床，供蔬菜生长。 三.阳台水培蔬菜栽培技术
1 .蔬菜品种选择适宜阳台水培的蔬菜品种较多，以生菜、油菜、苦菊、叶甜菜、木耳菜、油麦菜、香菜、京水菜、欧芹、各种小白菜等叶菜类为主。 这些叶菜品种生育期短，定植50~60天后即可采收，一年可多次采收。 也可种植四季小香葱、韭菜等根茎类蔬菜，其中韭菜可一次定植，多次采收。 2 .育苗技术
为了及时定植阳台水培蔬菜，需要根据定植品种和定植时间及时育苗。 育苗可以使用穴盘基质。 为达到育秧目的，育苗打孔器可选用50~72孔打孔器。 为了便于定植时冲刷秧苗，育苗基质可选用细河沙。 细河砂在使用前必须用清水冲洗几次，达到消毒的目的。 播种时，叶菜类蔬菜每穴1粒，葱每穴2~3粒，韭菜每穴4~5粒，播种深度0.5~1.0厘米。 播完后，倒入足量营养液，铺上地膜放在阳台上即可。 2~3天后种子露出时，剥掉地膜，根据情况随时喷洒营养液。 叶菜菜苗长出3~4片叶子后可以定植，葱、韭菜到6~8厘米高后可以定植。 3 .装置安装装置由安装架、各级管路、供液管、回流槽、水箱、水泵、定时器等部件组成。 一般园艺公司在销售阳台的水培蔬菜装置时，会将各部件配套销售。 )1)安装架、管道、进液管、回流槽)均为塑料制品，水耕盘为无毒发泡箱，按产品说明书安装即可。 )2)储罐)一般采用透明塑料制成，多为长方体，体积为0.4~0.6立方米，置于装置底部。 )3)营养液)家用阳台上的水培蔬菜营养液较少，一般不自行配制，而是到园艺公司购买。 园艺单位销售的营养液分为固体营养液和液体营养液原液两种，均可按照产品说明书自行加水配制。 )4)水泵)营养液循环流动的原动力，园艺单位一般与全套设备配套销售。 该泵为潜水泵，置于水箱内，使用时开启家用220瓦电源即可。 )5)定时器)定时器的电源与泵相连。 但是，计时器设置在油箱外，起到掌握泵的工作时间的作用，通常使泵工作15~20分钟，停止20分钟。 4 .定植技术
)1)装置消毒)装置在初次使用或复用时进行消毒处理。 其方法是适量调配0.1%的高锰酸钾溶液，放入罐内后打开泵，使高锰酸钾溶液在装置内循环15分钟，然后换成清水再循环3~5分钟，清洗装置。 )2)定植)当菜苗长到3~5叶、香葱或韭菜长6~8厘米高时，将苗从窖中取出，洗去细沙，准备定植。 定植的方法有两种。 一种是选择与装置定植孔配套的定植杯，用0.1%高锰酸钾溶液消毒后，将秧苗放入定植杯用小型陶粒固定后放入定植孔。 二是用消毒后的海绵轻轻包裹苗根茎放入定植孔即可。 海绵有弹性，可以把苗固定在定植孔里。 一般情况下，一个定植孔叶菜定植一株菜苗，葱定植2~3株菜苗，韭菜定植4~5株菜苗。 定植后应立即开启营养液循环系统。
5 .日常管理技术)1)家用阳台水培蔬菜几乎不发生病虫害。 虽然也有发生蚜虫的情况，但在发生初期用手伸出死亡即可。 如果看到黄色的叶子，随时都可以打碎。 )2)注意营养液及时更换。 单茬蔬菜收获后需要定植新单茬蔬菜时，需及时更换营养液。 )3)阳台韭菜一次定植，可常年收获，为保证韭菜正常生长，每3~4个月更换营养液一次。
本文摘自龙源期刊网： 《农村百事通》杂志2019年17期作者：陈小文侯倩梁芳郝天民
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