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企业规模和计算要求，确定相关成本的计算方法：如直接录入成本，月末盘点重新投入成本先入库原材料，领用录入成本，月末盘点后冲成本等。 一般来说，如果企业规模小，计算要求不高，请选择最初的做法。
1 .如果对方能提供正规发票，蔬菜、肉等可以直接记入“主营业务成本”。
有仓库后，米糠油、调味料可先填写“原材料”，领用时填写“主营业务成本”。 如果没有仓库，对方也可以提供正规的发票，也可以直接记入“主要业务成本”。 燃气可记入“作为营业费用的燃气费用”。
2 .购买的饮料、饮料如有仓库，可填写“库存商品”，销售后结转成本； 如果你有烟草销售资格，计算方法和前面一样。 如果没有，你的收入、成本的处理必须符合营业执照的经营范围。
3 .厨师工资应填写“营业费用---工资”，不得填写成本。 服务员工资也可填写“营业费用-工资”，其他管理员填写“管理费用-工资”。 一般来说，工资要先算。
4 .维修费填写"长期待摊费用"，摊销年限参考租赁合同年限。
5 .窗帘、地毯、处理方法同上。
6 .入住时，日记帐分录：
主要业务成本/原材料/库存商品
信贷：应付账款--**公司
支付时：
信贷：应付账款--**公司
信贷：银行存款/现金
无论对方是什么样的公司，都应该要求对方提供正规的发票，否则相应的资料不能记入成本费用。
饮食业会计分录：
1、平时收入(分类：菜品、饮料、香烟等)、费用按部门记录即可。 月末汇总销售成本，提折旧，提税，出报告，买发票。 基本上只有这个。
2、采购蔬菜、调味品等生产间用品，凭票据及发票收款
借：原材料
信用：现金(或银行存款)
3、根据车间收货单据收款
借：营业成本
信贷：原材料
4、月末做好剩余材料进行盘点，根据盘点表入账
借：营业成本(赤字) ) )。
信贷：原材料(赤字) )。
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数) ) ) ) ) ) ) )。
借：本年度利润
信用：营业成本
6、下月初，将上月盘点表中的剩余资料记入下月账上(盘点上月亏损额)。
借：营业成本
信贷：原材料
饮食业缴纳的税是营业税，损益=营业销售额-营业费用(材料费及其他杂费等) ) ) ) ) ) ) ) )。
获得营业收入的：
借：现金银行存款
信贷：主要营业收入
购买材料支付工资和其他费用时：
借：营业费用-二级科目
信用：现金
月末结转成本时：
借：本年度利润
信用：营业费用
月末结转营业收入：
借：主营业务收入
信贷：本年度利润
结转本年度利润：
获利时：
借：本年度利润
信贷：利润分配
赤字时：
借：利润分配
信贷：本年度利润
下月初向税务机关申报。 收入*按相应税率申报缴纳。
来源：税店
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