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鱼菜共生是涉及鱼类和植物营养生理、环境、理化等学科的生态型可持续发展农业新技术，将池塘养鱼与水面蔬菜无土栽培相结合，立体生产水中养鱼、水面蔬菜。 利用水生蔬菜将鱼类养殖过程中产生的废弃物(排泄物、剩余饲料、氨氮、磷等有机物质)转化为水生蔬菜生长所需养分，使养殖水中有害废弃物变废为宝，促进养殖水体自然演化，维护水质稳定，减少渔药使用，提高水产品质量和产量池鱼菜共生生态养殖不仅具有美化环境、净水、抑菌、增加光合作用氧、降低池塘水体富营养化的作用，而且有利于避暑，有利于鱼类生长，可减少水、电、药等成本的投入，增效显著。 技术采用鱼类精养池水面浮床的方式，栽培生长速度快、吸肥力强、生长季与鱼类同步的水生蔬菜、花卉等，进行立体栽培，达到鱼菜双丰收。 一.适当地区省内所有精养池，特别是老池。 二、增产增效的池鱼菜共生养殖模式与传统养殖模式相比，平均亩产提高10%左右，节约水电成本投入30%左右，捕捞成本投入50%左右，病虫害显著减少，鱼类质量得到一定程度的改善三、技术要点(一)池塘养殖技术要点池塘养殖以池塘“一改五化”技术为核心，“一改”指池塘基础设施改造，“五化”包括水质环境净化、养殖品种良种化、饲料投加精细化、病害防治无害化、生产管理现代化等1 .改造池塘基础设施(1)小塘改大塘养殖用不规范的小塘并成大塘池塘，池塘宜呈长方形东西走向)，长宽约2.5:1 )，面积10亩~20亩为宜。 )将浅水池变成深水池)提高水池坎，通过去除淤泥将水池从浅水池变成深水池，保持鱼塘水深2.0米~2.5米。 鱼种池深1.5米左右，幼鱼池深0.8米~1.2米之间。 (3)整治进排水系统：整治进排水、排水沟等配套设施，要求各水池独立进排水，设置防溜设备。 2 .净化水质环境(1)水生植物调水、微生态制剂调水和滤食性和杂食性鱼类调水，PH值保持在6.5~8.5之间，全天氧超过5毫克/升时间不少于16小时，随时低于3毫克/升池水“活着”、“柔软”、“清爽”，透明度在35厘米以上。 )2)合理使用增氧机)晴天白天开，阴天清晨开，阴雨连绵半夜开，傍晚不开。 浮头开得很快。 炎热开机时间长、凉爽开机时间短、半夜开机时间长、中午开机时间短、负荷面大开机时间长、负荷面小开机时间短等。 实现其增氧、水搅拌、曝气作用。 (3)补给新水：根据池水蒸发量适当补给新水，有条件的地方可每半年补给一次新水。 )4)适时适量使用环保剂)养殖中后期，根据池塘底质、水质情况每月使用1-2次。 3 .养殖品种良种化(1)主养品种：优质鱼类主养品种的选择应具备三个条件：市场性(市场适宜性)、苗种可得性(人工繁殖幼鱼的稳定供应性)、可养殖性(对当地池塘生态系统的适应性)，但草鱼等食草性养殖动物应尽量选择)2)养殖模式：池塘80:20养殖模式。 (三)鱼种质量：各种鱼种标准参照现有标准和鱼种质量鉴定标准执行。 要求品种纯正，来源一致，规格齐全，体质结实，无伤病。 )4)鱼种规格：主养鱼类规格齐全，重量个体差异在“10%”以内，养鱼类个体尺寸不得大于主养鱼类个体尺寸。 4 )细化饲料饲喂，选择正规厂家生产的饲料，科学饲喂。 坚持“四定”原则，根据鱼类生长速度、阶段性营养需求和饲料质量确定每日饲喂量。
5 .以病害防治和无害化防治为主，优化池塘养殖环境，改善水质； 切断传播途径，消灭病原体，加强鱼种、饵料、工具、饵料场地等的消毒。 6 .生产管理现代化要了解行情，分析走势，制定计划加强生产管理。 (二)蔬菜栽培技术要点1 )浮架制作和安装采用符合国标标准的PVC管制作。 规格以长3米~4米、宽1米~2米为宜。 上下两层分别有疏、密两种聚乙烯网片，分别阻断养殖动物，控制茎叶生长方向。 漂浮架设置在水池的下风处，远离喂食机和增氧机。 两端离开岸边4米~5米，固定在岸边排列。 每排浮床间距1.5米~2米，便于人员采集。 2 .栽培蔬菜种类要选择蔬菜种类，选择根系发达、处理能力强的蔬菜瓜果植株，利用根系发达和庞大的吸收面积，进行水质净化处理。 空心菜生长季与鱼类同步，且生长迅速，喜肥喜水，对氮肥需求量大，是解决夏季池水体富营养化、池鱼菜共生的理想栽培品种。 此外，还可根据生产需要选择芹菜、茭白、美人蕉等蔬菜花卉作物。 3 .选择种植面积池塘种植蔬菜的目的是消耗水体中多余的营养因子净化水质，肥水池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥蔬菜生长越好。 养殖塘是否适宜蔬菜种植，可通过水色、气味、底泥深度、养殖年限判断。 一般精养池塘，养殖周期3年以上，底泥深度30厘米以上，水色黄褐绿、褐绿、油绿、黄铜色，水体腥塘水质较肥，适宜开展蔬菜栽培。 精养池蔬菜(空心菜)种植面积宜控制在5%~15%，起到良好的净水和生长作用，可根据池塘水体肥胖程度适当调整种植比例。 4 .蔬菜种植方法主要采用移栽方式种植。 移栽时间尽量在早晚或气温较低时进行，缩短蔬菜离土时间间隔，避免时间过长枯萎死亡。 PVC支架可采用直接栽培法、营养杯栽培法和泥块栽培法等。 (1)直接栽培法主要是将植物茎(如空心菜)在10厘米~15厘米植株间插入下层较密的网眼固定即可成活。 该方法操作快速、简单，成活率80%以上，适用于面积大、工人少的养殖场。 )营养杯栽培法主要为花草培育杯，将营养液或泥倒入杯中，在15厘米~20厘米植株间放入浮架。 该方法成活率相对较高( 95%以上)。 )3)泥块栽培法主要是指将植物茎段直接插入小泥块中，15厘米~20厘米株距下浮架，成活率相对较高( 90%以上)。 5 .蔬菜收获方法及时收获是获得高产的关键。 可以用手摘，用剪刀剪，用镰收割。 手抓、剪发等方法具有选择性，也不影响长势。 劈镰具有快、范围广、省时省力的特点，但选择性差，影响蔬菜后续生长。 收获空心菜时，应留出空心菜水面以上部分的两个茎节。 6 )浮床清理及保存蔬菜收获后，或需要换季种菜时，用高压水枪或刷子清除棚上及上、下双层网上的苔藓等异物，在阴凉处晾晒。 冬季不进行冬蔬种植的，应将浮床置于水中，或清扫加固处理后堆放在阴凉处，室外不准淋雨暴晒。 7 .捕捞一般使用扬网捕捞，捕捞位置固定，但鱼菜共生浮床不影响捕捞。 网络渔业时，可以适当移动浮床，对渔业的影响也很小。 四、注意事项1 .上、下两层网片张紧，形成一定间隔，抑制蔬菜向上生长，避免倒伏。 2 .蔬菜种植品种要多样化。 3 .浮架应呈带状分布，整体移动，必要时可改变水域和采摘。 4 .及时收获蔬菜，避免影响蔬菜腐烂和后续生长。
5 .注意宣传水上蔬菜生产方式，实现卖菜增收。 6 .加强水质变化观察和监测，了解实施效果。 推广单位：吉林省水产技术推广总站联系方式：长春市红旗街1821号邮编： 130012联系方式：万继武、李壮联系电话： 1868606212
来自吉林省农业农村厅
主编孟繁杰石威韩铁英
编辑迟瑞冰
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