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最近，一位上海男子因为买不到菜，在自家阳台上晒出了用“水耕法”种白菜的视频。 住在上海的刘老师因为买不到菜，就产生了用水种菜的方法。 他把白菜、香菜、蒜根切下来，找个空瓶子装自来水，把菜根放在里面，摆在阳台上，每天换水。 香菜和大蒜都“夭折”，但白菜长势喜人。
刘老师说小时候见过父亲这么做。 前段时间，为了隔离自己的家，我想试着像这样“种”蔬菜。 现在白菜3-5厘米了。 他说，看到了阳台上的蔬菜，看到了希望。 刘老师种的这棵白菜可能还不足以填补牙缝，但“无土栽培”技术是近几十年发展起来的作物栽培新技术，已经广泛应用于各种植物的栽培生产，极大地拓展了农业生产空间，发展前景十分广阔。
其中“水培法”是水培的一种，水培法在蔬菜栽培中很常见。 特别是叶菜类最适合，容易管理。 那么，我们真的能在自己家的阳台上用“水培法”种菜吗？ 答案，当然可以！ 在水培中种菜的时候，只需要准备瓶子和罐子在阳台上种植就可以了。 有条件的家庭可以买到室内家用蔬菜种植机。
适合使用“水培法”栽培的蔬菜是什么呢？ 生菜、木耳菜、空心菜、苦苣、西洋菜等叶菜类采用水培法栽培容易成活，生长周期快。 在水培中种菜，首先要有菜苗，而不是妄想找几个菜根来收获菜园。
蔬菜苗定植期时，用清水冲洗幼苗根系土壤和其他栽培基质，剪掉老根或死根，用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，清水冲洗数次后定植在栽培容器中即可。 在蔬菜的“水耕栽培法”中，栽培时不仅要用水耕植物消毒液对植物消毒，而且在培育过程中还需要用水耕蔬菜营养液提供蔬菜生长所需的营养素。 这样蔬菜就能长得快、好。
普通的蔬菜放在普通的自来水里也能养活，但蔬菜完全长不大，达不到我们“自给自足”的效果。 像上海刘老师一样种的白菜，只是为了自娱自乐而打发时间。
当然，即使掌握了“水培法”，也不需要有一天通过在阳台上种蔬菜来实现“蔬菜自由”。
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