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淡水小龙虾对有机或无机化学物质非常敏感，超限可能引起中毒。
淡水小龙虾中毒症的病因 能引起淡水小龙虾中毒的化学物质比较多，来源主要有水池中有机物腐烂分解、工业污水排放进入虾池、农药和其他药物进入虾池等。池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体等腐烂，微生物分解产生大量氨、硫化氢、亚硝酸盐等物质；工业污水中含有汞、铜、镉、锌、铅、铬等重金属元素、石油和石油制品，以及其他有毒性的化学成品，都会使虾类中毒，造成生长缓慢甚至死亡。另外，小龙虾对许多杀虫剂特别敏感，如敌百虫、敌杀死、马拉硫磷、对硫磷等，这些农药除直接杀伤虾体外，还能使虾发生肝胰腺病变，引起慢性死亡。
淡水小龙虾中毒症的病症 临床观察可见两类症状，一类是慢性发病，出现呼吸困难，摄食减少，以及零星死亡，随着病情的发展死亡率增加，这多数是由池塘内大量有机质腐烂分解引起的中毒；另一类是急性发病，多由于工业污水和有机磷农药等所致，小龙虾出现大批死亡，尸体上浮或下沉，在清晨池水溶解氧量低时表现更明显。在尸体剖检时，可见鳃丝组织坏死变黑，但鳃丝表面无纤毛虫、丝状菌等有害生物附着。在显微镜下见不到原虫和细菌、真菌感染。
淡水小龙虾中毒症的防治措施（1）详细调查虾池周围的水源，如有无工业污水、生活污水、稻田污水及生物污水等混入小龙虾养殖池；周围有无新建排污工厂、农场，池水来源改变情况等。
（2）立即将存活虾转移到经清池消毒的新池中养殖，并增加池塘溶氧量，以减少损失。
（3）清理水源和水环境，根除污染源，或者选择符合标准的地域建新池。
（4）新建养殖池必须进行浸泡后再使用，以降底池塘土壤中的有害物质含量。
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