农业信息小编为大家带来以下内容：
2009年以来
北京市农业技术推广站
连续10年示范销售老蔬菜品种，多年示范销售“花叶心美萝卜”、“核桃纹白菜”、“北京刺瓜”、“北京秋瓜”、“苹果蓝”西红柿、“鞭打胡萝卜”、“五色韭菜”、“柿子冬瓜” 每年种植面积达1000亩左右，其中“花叶心美萝卜”和“核桃纹白菜”种植面积最大，分别达200亩以上。
花和叶心萝卜美
核桃大白菜
老味蔬菜品种多为农户品种，抗病性差，与普通杂交种相比产量低。 因此，按照传统蔬菜品种的特性进行栽培，生产出满足传统蔬菜品种生长要求、风味浓郁的传统蔬菜产品，其效益比普通蔬菜提高2-5倍。
经过多年的生产实践
总结了六条传统蔬菜栽培原则
1 .选择特定品种
选择原京郊种植的传统品种，应具备口感好、风味浓、特色鲜、外形美观、适宜京郊气候种植的特点。 如“花叶心美萝卜”、“核桃纹白菜”、“北京秋瓜”、“苹果蓝”西红柿、“鞭棒红胡萝卜”等。
“苹果绿”西红柿
鞭打胡萝卜
2 .在最佳季节种植
在适当的季节栽培，可以生产出最高品质的“应季料理”。 例如，“马赛克心萝卜”在秋天露地栽培，播种太早。 萝卜个头很大，但是口感辛辣，不够甜。 建议8月12-15日播种的口感质量最好。
3 .选择合适的种植地块
不同的环境条件对蔬菜质量有很大的影响，如海拔、土壤质量、水质、温度、光照和空气湿度等。 例如，口感好的马赛克胡萝卜，昼夜温差大，要求在下面粘沙肥沃的露地地块上栽培。 建议根据蔬菜作物特性的需要选择合适的地块进行栽培。
花和叶心萝卜美
4 .精细的种植管理
根据作物生长发育规律，适时进行水肥管理、中耕松土，以及生物菌肥、二氧化碳施肥和熊蜂授粉等安全生产新技术措施，采用精细栽培管理模式，树立生产奢侈品或农产品的意识。
5 .在最佳采收期采收，在适当条件下贮藏
不同采收期对蔬菜品质的影响较大，每种蔬菜都有最佳采收期，如“北京秋瓜”黄瓜建议开花后7天左右采收，此时黄瓜果实质量最好。 “心美萝卜”收获过早，萝卜成熟度见底，耐藏性差，贮藏过程中容易发芽，糠心，易腐采收过慢，生育期过长，引起生理衰老，容易遭受贮藏后冰冻的糠心，食用价值也降低
建议选择埋藏或埋藏等传统贮藏方式进行贮藏。 在这种环境下保存，口感和质量会变好。 虽然很费工夫，但是保留了本来的风味。
北京秋瓜
6 .品牌化，配合独特的翻新、包装
近年来，农产品逐渐走上品牌发展道路，品牌是市场竞争中的法宝，进行品牌定位营销是老味蔬菜的最佳销售渠道。 此外，产品翻新要细致，包装要体现特色和自然、简朴，产品包装销售要表里如一，杜绝“内差外好、以次充好”的陋习。
来源：北京农业技术推广网作者：赵鹤(北京市农业技术推广站)。
中国Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。