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经常种植白菜的农民朋友，由于白菜根系小、根少、生根前叶大、水分蒸发量大，白菜是一种潮湿抗旱的蔬菜作物，生长过程中需要充足适量的水分供应，但不同生长阶段水分需求量的大小存在明显差异
一般来说，在白菜的栽培管理过程中，只要抓好4次生长关键期浇水和3次关键生长点控水，白菜前期生长和后期产量就会大幅提高。 大白菜4个灌浆生长期为播期、苗期、莲座期、结球期。 大白菜需要灵活抓住的3个控水生长点在出苗后、莲座期后期中后期至包心结球前、成熟采收前。 只要大家及时合理地做好白菜生长过程中这几个关键期的浇水和控水工作，你家白菜的生长和产量就不会变好、变坏！
在施肥充足的情况下，白菜必须及时、适量、适度浇水才能实现高产丰收，早浇晚浇、多浇、少浇都不能达到白菜增产增收的效果。 农户小议指出大白菜生长期需要浇水控水的生长阶段，但大白菜不同生长阶段土壤湿度大小、水分需求量大小差异较大，即使知道浇水控水的时间，但浇水、浇水、控水很多人不知道如何控制水等具体的田间操作，也有很多人不知道这些白菜为什么要浇水，或者需要控制水。
下一个农技篮子将具体讲解白菜生长关键期如何正确浇水和控水。 看完之后，你就知道该怎么给白菜的栽培浇水，怎么控制水了。 一、白菜播期灌水管理白菜种子较小，种子播入土壤后萌发需要吸收的水分较少。 种子吸水量少，但白菜种子萌发时需要较高的土壤湿度环境(湿度90%-95%左右)。 否则，白菜种子的发芽出苗速度和发芽出苗整齐度受影响较大。 白菜播种前浇足底水，不仅能降低土温，促进种子萌发出苗，而且能在一定程度上减少白菜霜霉病和病毒病的发病情况。
那么白菜的播种期怎么浇水呢？ 通常，播种白菜时，需要在事先挖好的播种沟或播种孔中一次性浇上垫底水。 积水全部渗入地下后，届时撒白菜种子。 播种后，在种子表面覆盖1.5厘米的薄土或草木灰1层以保护种子。 只要我们在白菜播种前一次性浇足底水，“除非播种后天气非常高温干燥”，一般情况下，白菜种子播种到发芽出苗之间不需要单独浇水，前期播种时的底水就能完全供应白菜苗。
相反，白菜播种后，出苗前浇水过多、勤浇水，不仅湿度过大，使白菜种子腐烂、发芽不齐，而且表土板硬化，如白菜苗破土出苗时，不牢固的地面等二、白菜苗期浇水管理正常情况下，白菜破土出苗至白菜苗7-8枚叶的时间(长约15-18天左右)，均为白菜苗期，苗期保持田间土壤80-90%的湿度最有利于白菜苗生长。
大白菜在幼苗期生长过程中，苗株小、根系少、叶片小，需水量、吸水量、叶片水分蒸发量都比较少。 另外，幼苗不发达的根系暂时无法从深层土壤中吸取水分，同时，由于此时外界天气温度较高，土壤水分蒸发量较大，白菜在幼苗期，我们可以根据天气雨的多少和农田土壤的干湿状况，灵活地勤浇水大白菜苗期浇水管理的重点是——不仅不能影响土壤缺水(苗期干旱)，诱发大白菜病毒病，而且土壤湿度过大，诱发大白菜苗期高湿性病害(软腐病、黑腐病等)，大白菜幼苗长时间浸水
那么，白菜苗期应该如何正确浇水呢？ 通常，白菜出苗前七八片叶苗期，我们最适宜灵活浇水，使土壤湿度始终保持在80-90%左右。 土壤干燥缺水时早晚立即浇水。 土壤湿度大了要立即用浅锄把土灌湿。 而白菜在幼苗期勤浇水不仅能促进幼苗生长，还能起到降温作用。 大白菜温凉不耐高温，高温环境下大白菜幼苗生长非常缓慢，生长力强。
一般情况下，白菜播后苗期灌水管理可以采用“三水齐苗，五水定本”的方式灵活进行田间灌水管理。 第一次浇水在播种后一天进行，第二次浇水可在秧苗开始破土成苗时进行，第三次浇水可在秧苗“划十字”期或苗齐时进行，第四次浇水可在白菜完成第一次间苗后进行，第五次浇水已有白菜——白菜栽培管理上的“3水齐苗，5水定本”播种后，每隔3天左右浇水一次。
三、白菜成苗后水管理白菜“3水齐苗，5水定本”后，此时白菜苗根系不发达，水肥吸收能力弱。 此外，许多白菜苗可能在高温高湿的环境下生长过度。 为了给白菜后期的健康生长打下良好的基础，此时我们可以根据苗势对白菜苗进行3-5天的适宜水深蹲苗。 深蹲苗的目的是延缓地上茎叶的生长速度，促进地下根系的生长发育。 这样可以使大白菜苗生长得更快、更多新根，使地下根群更发达、健壮，使大白菜根系更深地扎根于地下深层土壤中，使大白菜苗地上茎叶生长更健壮，提高大白菜苗的生长力
那么，决定白菜苗后，该如何正确控水蹲苗呢？ 种白菜苗后控水下苗时，应注意以下几点： 控水育秧适合强苗，但不适合黄弱苗。 控水蹲苗前要把苗浇好。 控水下蹲期间一般不浇水。 (如果幼苗中午枯萎，应立即浇上小清水增加湿度。 控水蹲苗时间为3-5天，且蹲苗时间不宜过长
四.大白菜莲座期浇水管理对大白菜来说，过了幼年期就是莲座期(约15片叶，约3周左右)。 莲座期是大白菜地上外叶生长和地下根系生长的旺盛期，也是白菜生长过程中非常重要且需要重点管理的关键期。 前不久，田间适量浇水，白菜根系发达健壮，能提高水肥的吸收和供给能力。 同时，当地外叶(莲座叶)长得快、长得好、长得大时，叶片光合作用合成的有机养分能力增强，养分供给量变大，后面的白菜在包心结球时变得更快、更大、更好、更紧密
如果在此期间农田干旱缺水，白菜根系就会变小变弱，水肥吸收能力和供给能力就会下降。 同时由于水肥营养供给慢、供给少，地面茎叶生长慢、生长差、生长变小，叶片合成有机养分的能力和养分供给量变小，后面白菜结芯时不会更慢、更差、更小、更硬； 相反，如果前段时间田地浇水过多，土壤积水过多，缺水，不仅白菜生长旺盛，减产，而且容易出现烂根和死株的问题。 另外，白菜田的各种病虫害也大幅增加，同时白菜的生长也大幅恶化。 白菜后期不可能制成高产量、质量好的白菜。
因此，白菜进入莲座期后，我们应合理浇水促根、促生长，但浇水时不宜过多或过少。
那么，白菜莲座期应该如何正确浇水呢？ 一般情况下，白菜莲座期建议采用“土壤湿润，看起来干燥”的方法间歇浇水。 在此期间，白菜田的土壤湿度要经常保持在75-85%左右。 土壤湿度过小，会影响白菜外叶和根系的生长；土壤湿度过大，白菜外叶生长过于旺盛，容易抑制正常的包心结球(如包心结球期延迟和叶球不确定性)，诱发烂根问题。 白菜在莲期生长旺盛或旺长时，应在白菜莲期适量控水湿润蹲苗，以免影响白菜下一个包心结球。
四、大白菜莲座期水管理大白菜在莲座期极易出现外叶长(莲座叶)过猛的问题。 大白菜外叶是包芯结球合成有机养分的主要功能叶，大白菜外叶长的增加会减少有机养分在大白菜上形成叶球的供给量，从而减慢包芯结球速度，延缓叶球形成期，降低大白菜叶球形成的重量和质量，使其在莲叶时节生长旺盛盛极一时的白菜，要通过控制田间浇水、降低土壤湿度的方法蹲伏处理秧苗，使白菜莲花时期的叶片生长强壮，避免生长不旺，促进白菜更好的结芯，促进白菜高产。
那么，白菜莲座期如何准确控制水盆苗呢？ 白菜出15片叶进入莲座期后，对莲座期中后期生长旺盛的地块，可在白菜莲座期中后期至包心结球初期前进行7-10天的水深苗。 前期浇水充分时，下蹲时尽量不要浇水。 水蜡苗白菜叶片颜色由浅绿色变为深绿色，叶片由浅展变厚，中心叶边缘变绿，根系改变。等到晴天中午白菜叶片出现微萎的情况，我们就可以完成田间对水盆苗的控制。 蹲苗控制完毕后，要及时浇水，促进白菜正常芯结球。
但需注意的是：大白菜莲座期水深苗只适合生长季长、中晚熟的大白菜品种和水肥充足、生长旺盛的白菜种植地。 莲座期水深蹲苗不适合生长期短、成熟早的白菜品种，也不适合土壤贫瘠、水肥缺乏、生长较弱的白菜种植地。 否则，水深蹲苗和白菜的生长越差。 控制白菜水下苗后浇水时，一次不要浇太大的水。 否则白菜会急剧大量吸水，叶柄容易破裂。
五、白菜包心结球期浇水管理对于白菜，控水下苗后立即进入包心结球初期。 大白菜包心期开始到结叶球期一般称为大白菜结球期，大白菜结球期是决定大白菜形成产量和大白菜后期产量质量的关键期，同时结球期又是大白菜整个生长过程中生长最快、生长最旺、水肥需求量最大的生长阶段， 本阶段不仅增加肥料养分供应，同时均衡浇水，均衡供水，保持土壤湿润，使白菜结球更快更好、结果更实，同时白菜叶球结得更大、更重、更高
白菜心结球时节，我们一定要均衡浇水，保证农田土壤始终湿润。 土壤不能突然变干或潮湿，土壤不能过度干燥或浸水。 否则白菜后期产量和品质会下降。 那么，白菜包心结球期应该如何正确浇水呢？ 通常在白菜中心结球期，保持田间土壤85-90%的湿度最有利于白菜顺利中心结球。 土壤湿度过大，白菜容易发生软腐病等根部病害；土壤湿度过低，白菜核心结球受到抑制，容易出现叶球单重过轻等严重减产情况。
通常，我们在白菜莲座后期至包心初期控水蹲苗后，此时应及时浇水一次，第一次浇水3-4天后再及时浇水一次。 这两次浇水后，根据天气不同，降水量和土壤干湿变化情况每7天左右浇水一次，可以及时浇水至白菜采摘前7-10天。 大白菜核心结球期浇水要注意均匀浇水、适量浇水，确保大白菜田土壤始终处于湿润标准状态。 但是，不能在白菜田里随便集中放大水，也不能在白菜田里土壤干燥湿润。 否则，白菜叶球会破裂导致质量下降。 浇水的时间，傍晚浇水最合适。 浇水时，浇水时渗出水，浇水时地面无明水、沟里无积水、根不缺水的状态最合适。
六、白菜采摘前水管理关于白菜采摘前7-10天，此时我们要及时停止浇水，严格控制田间土壤湿度。 一方面可以防止白菜因湿度过大而持续生长导致成熟采收期推迟；另一方面，保持田间适宜的干燥可以促进叶球有机质的积累，增加叶球重量，提高叶球实度，改善叶球口感品质。 另一方面，白菜采前停止浇水，可以提高白菜采后的耐贮性，预防白菜采后贮藏过程中的腐败问题。 以上就是农业技术小篮给大家分享的白菜浇水和水管理技术。 你都记住了吗？ 点击上方关注“农业技术小篮子”，每天了解更多新鲜农业种植知识
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