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气温逐渐下降,二十四节气不知不觉到了寒露的季节。 这时大雁向南飞,北方鸟类逐渐减少活动频率,各种菊花纷纷开放。 秋天是丰收的季节,农谚说:“黄花火生也该收获,成鱼养熟。 大豆收割寒露天,石榴山楂采摘。 ”
但秋天的水果不仅有石榴、山楂,还有梨、葡萄、桃子等许多常见的美味水果。 北京中医药大学东方医院营养科主治医生魏广介绍,这些新鲜水果含汁较多,口味也以甜酸为主,性质温和,本身就有润生津的作用,非常适合秋季食用。
梨
到了秋天,梨就大量上市,无论是香水梨、鸭梨、苹果梨、维纳斯,一般都香甜可口。 梨肉鲜嫩多汁,深受大众喜爱。 梨的吃法有很多。 可以直接吃,也可以榨汁,也可以炖成梨汤,还可以煮成蜜。 梨含糖量一般在8 %~15 %之间,中等,其中酸梨含糖量低,啤酒梨含糖量高。 但是,整体来说梨的血糖值不高,为36,由于是低GI饮食,梨的口感很甜,但糖尿病人也可以吃。 另外梨是低钠饮食,每100g中含有1.7mg的钠,所以对于想控制钠摄取的高血压、肾病的人来说,吃水果的时候梨是不错的选择。
毛毛
桃子常用作福寿祥瑞的象征,民间有“寿桃、仙桃”的美称。 其实桃子本身也是营养价值很高的水果,含糖量在10%左右,还含有胡萝卜素、维生素b、维生素c等成分。 桃子是高钾低钠的食物,同时gi(28 )低,适合糖尿病人和高血压人饮食。
葡萄
葡萄是初秋成熟的水果,但在寒露季节依然可见其身影。 葡萄圆圆的,果肉透明,质地柔软滑爽,味道鲜美,牙齿不舒服的孩子和老人也能方便地吃。 葡萄含糖量为8%-15%,通常马乳葡萄含糖量低,晴王葡萄含糖量高。 但同样葡萄的GI也很低,43左右糖尿病人可以适当饮食。 此外,钠含量也较低,每100g葡萄中含1.9mg,高血压、肾病人群在需要控制钠摄入时可酌情选择。 另外,葡萄制成葡萄干后,糖和微量元素含量相对增加,可以作为零食补充日常饮食中不足的能量和微量元素。
石榴
石榴是秋季常见水果,寒露前后大量上市,含糖量在18%左右,比梨、苹果等水果含糖量高。 同时,GI(67 )较高,属于中度gi食物,糖尿病人应谨慎饮食。 但石榴也并非全无优势,膳食纤维含量高,每100g含膳食纤维4.9g,同时钠含量极低,是典型的高钾低钠食物,适合高血压人群膳食。
最后,得益于快速的物流和先进的保鲜技术,目前市面上的水果种类丰富,季节性和地域性不再那么引人注目。 我建议选择新鲜的时令水果。 水果也是植物的一种,是一种鲜活有生命的水果,水分含量高,营养丰富,其中含有的抗氧化物质也很多。 吃这样的水果,对人体健康也更有益。 (记者姬薇) )。
资料来源:工人日报
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