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大白菜营养价值高，富含多种蛋白质、维生素、粗纤维，我国民间素来有“百菜不如大白菜”之说。 原产北方，适宜生长的温度为10-20，后引入南方，现可在南北方栽培，主要栽培时间为秋季和冬季。 秋天的冬天是种白菜的时间，也是收获白菜的时间。 种白菜可以丰富冬天人们的餐桌，补充营养物质，促进人体的全面发展。 作为我国北方重要的食用蔬菜，秋白菜生长周期短，种植面积占我国秋蔬菜总面积的50%以上。 东北、西北和华北，秋冬季供应和食用时间可达半年。 秋白菜种植时间因水热条件不同，地区差异较大，东北地区2伏白菜可种植，华北地区立秋前几天种植，长江流域9月上旬种植，华南、西南地区9月至11月种植。 要分享秋白菜栽培经验，提高白菜出苗率，促进白菜生长更快，使其能补穴全株生长，提高秧苗紧实、产量和质量，实现连年高产稳产的目标。
科学地选择和栽培北方地区的秋白菜，在生长期需要水和营养物质。 选择种植地块时，应选择水热条件好、土地肥沃的地块。 这样的地块可以满足大白菜的生长需求，提高病害的抗性，避免病虫害的发生，保证产量和质量。 选择地块时，有三个注意事项。 不能在同一分区连续栽培白菜。 轮作蔬菜应选择茄子果实和豆类，避免与卷心菜、萝卜等蔬菜连作。 秋白菜不能混种。 混种会降低白菜的质量。 播种前深耕，播草木灰，消除土壤中病害和虫害，同时可进行高垄种植和排灌沟建设。 另外，种植秋白菜，种植者应结合当地气候、土壤条件、水热条件，选择抗病性强、耐蓄性好的品种。 水肥条件好的土壤选择高株晚熟品种、水肥条件差的土壤、低株早熟品种。
秋白菜适量灌水需水量大，但吸水能力弱。 不同地区的水热条件不同，白菜对水分的需求量也不同。 根据栽培经验，秋白菜要通过灌溉，提高产量和质量，需要科学适量灌水，必须从以下三点入手。 浇幼苗期的水。 团块期至莲座期，因降温、气候适宜，需坚持勤浇小水，保持土壤湿润。 在莲花季节浇水。 莲座期白菜水分需求量增大，种植者必须增加灌水量和灌溉频次。 另一方面，根据土壤情况，发生土壤脱皮时，要及时灌溉，保持土壤湿润； 另一方面，要关注降雨情况，如果五天不下雨，且土壤干燥，就要补水。 灌溉在早上和傍晚进行。 白天不能灌溉。 晒黑的天气会烫伤白菜。 在结球期浇水。 白菜结球期，水分需求量最大，必须经常保持土壤湿润。 但北方秋季降雨量少，土壤干燥，要求种植者定期灌溉，确保白菜水分需求。 结球后期，采摘前1周停止灌溉。
适时白菜生育期需内需肥量大、肥效更持久的农家肥。 施肥原则是施足基肥，及时追肥。 基肥再施肥：基肥以有机肥为主，结合整地统一进行，结合实际情况决定是否配用化肥。 一般每亩白菜使用农家肥4000公斤，磷酸二氢铵30公斤，氯化钾22公斤。 基肥分两次施，70%在翻地前施，到达土壤深层，持久发挥肥效，30%在耙吸时施于浅土，抑制病害生长，促进植物发育。 要注意的是，农家肥不能腐，不能施生肥。 否则会引起病虫害。 及时追肥：白菜生长期间应定期追肥。 包心期必须追肥农家肥，施肥后浇水，避免白菜被农家肥烫伤，提高磷肥施用比，才能影响白菜结球。 莲座期施用磷酸二钾和硫酸锌，可提高植株抗病害能力。 另外，通过喷雾叶面肥料，还可以补充氯化钙之类的钙元素。
病虫害防治秋白菜病虫害防治必须优先预防，综合防治。 先播种前药剂浸种，可防治黑腐病和霜霉病； 其次要做好田间管理，及时清除杂草，实行轮作； 最后加大病害防治力度，定期监测，掌握不同病虫害的发病特点，及时采取措施，避免损失扩大。 分享几种常见的病虫害防治方法以提高病虫害防治效率。 一种是青虫，咬着白菜叶子，叶子上有凹痕。 严重的情况下，白菜的叶子所剩无几。 如果秋白菜上出现青虫，请不要担心。 菜青虫耐药能力差，选择敌杀，及时喷洒丁1500倍液，就可以解决此类虫害。 二是软腐病，常见于包心期，株叶萎蔫根茎腐烂。 这种病害是通过施用未完全腐烂的有机肥引起的。 解决办法是在种植前选择抗病品种。 施用有机肥时，应保证腐熟，高垄种植。 第三种是蚜虫，蚜虫是比较常见的虫害，幼苗期防治蚜虫选用40%的乐果乳剂2,500倍液进行防治。 通过以上四点，可以有效提高秋白菜产量，提高经济收入。 种植人员应当根据当地情况、具体问题具体分析，科学选择地块品种，加强管理，全面保证白菜获得适宜的生长环境。 最后，未来白菜种植，不仅是质量的竞争，更是销售渠道和品牌的竞争，拓展销售渠道、提升品牌核心竞争力刻不容缓。
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