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高山白菜绿色高效栽培关键技术
文静等人
基金项目：国家农业产业技术体系四川省蔬菜创新团队； 川西高原适宜蔬菜引种栽培试验示范。
高山高原地区由于独特的气候条件，可种植的蔬菜种类很少。 根据气候条件和逐渐发展的产业，当地种植户大面积种植生菜，取得了很好的效果。 为了高山高原蔬菜产业，近年来开始种植大白菜等其他蔬菜，并发展了一定的面积，但目前大白菜的种植存在以下技术问题。 一是种子萌发过程中成苗不均，大白菜生长不均。 二是品种选择模糊、播种时间不当等问题，造成大白菜不成熟茎段种植； 三.莲座期易发生干心病； 四是不使用绿色方法进行病虫害防治，降低白菜质量。 经过两年田间试验和大面积推广，制定了本栽培技术，以期为高山高原地区白菜绿色栽培提供参考，促进高山高原地区蔬菜产业的发展。
1产地环境条件
地势平坦，易灌溉，土质疏松，有机质丰富，pH值6. 0 ~7. 0左右，选用前茬作物非十字花科的砂壤土、壤土或粘土壤土，对周围空气、水源及土壤等无污染，环境质量为ny/t3999 海拔1500 ~3000m米。
2栽培技术
2. 1品种选择
高山高原夏秋季节昼夜温差大，气候寒冷，适宜白菜生长。 白菜品种的选择一般选择优质抗病品种，耐热性高、对日照反应不敏感、不易开花和茎缩的品种。
2. 2播种时间
根据当地种植习惯，适时播种，种植面积较大的，分批播种，适当错开白菜集中上市时间，一般一年种植一季。 5月下旬至6月中旬播种，种植面积较大的，每7d播种1次，9月中旬至9月底采集。
2. 3种子处理
2. 3. 1种子质量应符合GB 16715. 2 - 2010 《绿色食品产地环境质量》的要求。
2.3. 2种子保存购买的种子应放置在阴凉干燥的地方，以防霉菌腐烂，降低发芽率。 浸泡过的种子必须及时播种。
2.3. 3选择性稻种根据播种面积准备适量种子，所用稻种量为200 ~ 250g/667m 2。 选择籽粒饱满、生活力强的优良种子，人工去杂、去劣后，浸种或药剂处理种子前，晴天晒2 -3d。
2. 3. 4种子消毒种子消毒方法可在热水中浸种，也可在50温水中浸种15min，中间可不断搅拌。 另选用50%多菌灵，按种子重量的0. 3%混匀，也可浸种寡糖制剂，混匀，培育健康幼苗。
2. 4基肥、整地、编筐
肥料施用应符合NY/T 394 - 2013 《瓜菜作物种子第 5 部分：白菜类》。
种植地宜选择地势高、土质疏松、有机质丰富、便于灌溉的壤土或砂壤土，前2 ~3年未种过十字花科作物的，应尽量采用轮作，减少连作。 基肥再施肥为主，后期适时追肥为辅。 根据种植地土样养分测定结果和白菜需肥特点，提倡均衡配方施肥。 结合整地，每667m 2施肥有机肥500kg，合理配施化肥使用，适量硼锌等微肥。 肥料均匀喷洒在土地表面，耕两次，耙开。 打垄，笼宽2m，后覆盖地膜。
2. 5播种
通过干种子直播播种，将浸泡或药剂处理后的种子晒干，用播种机或人工点播将种子撒在地膜笼面铺好的坑(株间距30cm 30cm )中，每坑播种5 ~ 8粒种子，最后用细土覆盖，播种后用遮阳网覆盖
2. 6田间管理
2.6. 1苗期管理出苗后，及时揭下遮阳网。 种子直播白菜出苗率受温度和湿度影响较大，应重视苗期管理。 要及时间苗，第一次“划十字”苗时，每坑留4 ~5株苗。 第二次间苗，4 ~ 5片真叶时，每穴留2 ~3株苗。 在计划团本期的植株间及时定苗、生根培土，每穴留一株壮苗，间苗后加施一次出苗肥、加一次肥水，轻轻倾倒，用尿素(速效氮肥) 7. 5 ~ 10kg/667m 2或适量水溶肥间苗后苗期采用S -催乳素处理，增强幼苗抗逆性，培育壮苗。 苗期控释肥，叶片增厚、平整，无病斑，根系发达，防止徒长。 苗期应注意霜霉病、猝发病、软腐病和地下害虫、蚜虫等病虫害的防治。
2. 6. 2莲座期管理莲座期配合浇水加施速效氮肥1次，每667m 2加施尿素8 ~10kg或蔬菜专用肥10 ~ 15kg。 及时清理田间杂草，做好病虫害防治，特别注意地面湿度，控制霜霉病的发生和蔓延。
2. 6. 3结球期管理结球期。 一般施40%复合肥20 ~30kg/667m 2或适量水溶性缓冲肥，再叶面喷施0. 2%磷酸二氢钾或适量水溶肥2 ~ 3次，氮肥不偏不倚施肥，防止植物徒长，及时铲除田间杂草当叶球生长稳定后，停止浇水，防止水过多导致叶球分裂、腐烂。 这一时期是软腐病发生的重要时期，必须严密治虫，防止虫伤，避免人为操作损伤，避免病原菌入侵伤口。
干旱时要及时灌溉和追肥。 否则，容易导致不成熟的抽薹； 田地积水时，必须立即排水，土壤水分过多容易发生病害。
2. 7白菜病虫害综合防治
2. 7. 1主要病害霜霉病、软腐病、黑腐病。
2. 7. 2主要害虫虎、蝾螈、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蜗牛。
2. 7. 3防治原则白菜病虫害防治贯彻“防治为主、综合防治”植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等方法，与科学合理的化学防治相配合，经过允许有害生物危害达到生产安全优质绿色大白菜的目的，农药施用严格执行NY/T 393 - 2013绿色食品农药使用标准的规定。
2.7. 4农业防治选用抗病品种，创造适宜的环境条件，培育适龄壮苗，合理密植； 测土配方施肥，多施有机肥和农家肥，合理使用化肥； 深沟种植，及时清除病叶和杂草，保持种植小区清洁。
2.7. 5物理防治可采用黄板诱杀蚜虫、振动杀虫灯、引诱剂或银灰地膜避免蚜虫。
2.7. 6生物防治白菜软腐病发病初期采用农用链霉素喷雾或灌根防治，每10d防治一次，连续防治2 ~3次； 根蛆可以用草木灰防治； 可利用瓢虫、赤眼蜂等天敌防治蚜虫，或喷洒0. 3%苦参碱1500 ~2000倍液防治蚜虫； 既可以采用金小蜂、金小蜂、斑痣悬茧蜂等防治菜青虫，也可以采用大蒜汁、0. 3%苦参碱1500 ~2000倍液或植物源拟除虫菊酯防治青虫。 同时，还可以使用S -催乳素调控植物生长，提高抗逆性。
2. 7. 7化学防治化学农药的使用应严格执行NY/T 393 -2013，以及GB/T 8321.9 -2009和NY/T 1276-2007的规定。 选定的化学农药(详见附录a )。
2. 8采收
收获的商品菜应符合NY/T 654绿色食品白菜类蔬菜标准。 采收期取决于播种期、成熟情况和市场需求。 采集结束后，深耕田埂，减少土壤中的病原菌。
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