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栽培西番莲对环境的要求及栽培管理
西番莲是热带、亚热带多年生常绿攀附植物，据中国水果网统计，果汁销售量居世界热带果汁之首。 在美国、香港等地，新鲜水果的市场价格达到000美元/t。 目前，我国国内种植较少，市场竞争力小。 国内从1990年开始，西番莲果汁饮料和混合果汁正式上市，受到消费者的欢迎，需求量也在稳步上升。 西番莲适应性广，抗逆性强，投资少，当年种的水果，经济效益非常可观。 从市场前景和实际消费来看，这是一个投资少、见效快、见效快的“短、平、快”致富项目。 西番莲可于2月栽种并当年结果实，每667 m2/800 kg，第二年可达1,000~2,000kg，丰产期每株可生产50 kg，按市场批发价计算2元/kg 栽培后，可以连续8~10年提高收益。
1环境要求
(1)温度。 西番莲适宜环境温度为20~30，一般在0以上气温下正常生长。 -2时，植株严重受损，死亡。 年均气温在18以上的地区最适宜种植。 )2)水分。 一般在年降雨量1500~2000 mm、分布均匀的条件下，生长良好。 但是，年降雨量不应该在1,000mm以上。 (3)光线照射。 西番莲喜欢阳光充足。 在长日照条件下，有利于西番莲的开花、结果。 )4)土壤。 西番莲适应性强，对土壤要求不高。 但大面积生产的土壤厚度至少需要50 cm，且土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值5.5~6.5，优选小于5.5，土壤偏酸容易诱发根腐病。
2果园建成
2.1园地选择
可在屋前屋后、零星房屋、山地和路边种植。 但作为基地生产，选择交通便利、光照充足、土层深厚肥沃、土壤疏松、排灌良好、通风透光的沙地农田最为适宜。 丘陵地宜选择向阳坡地； 水田栽培选择排水良好、地下水位高的区块，理想的梯田是肥沃的梯田。
2.2平整挖坑，施足基肥
肥沃土地通常株行距3.5 m4 m，每667 m2种45~50株； 山地可适度提高密度，采用3 m3.5 m，每667 m2种植60~65株； 孔的尺寸为60 cm60 cm60 cm。 挖坑时，表土和芯土分别堆放，挖坑1~2个月恢复填土，便于晾晒、风化。 回填时，每孔混合表土和农家肥25 kg、钙镁磷0.5 kg返坑2/3，用复合微生物肥0.5~1.0 kg与心土混合返坑，使穴土高出地表约20 cm，用无草杂草覆盖栽培穴准备种来不及阳光的新坑，在种苗前，可直接将复合微生物肥料0.5~1.0 kg与回穴土充分混合，适度增加旧地用量。
2.3定值
西番莲全年都可以栽培，3~4月最合适。 一定的数值应选择阴天或雨后晴天进行。 定值时，在坑内挖20 cm深的小洞，将西番莲苗从营养杯中取出，调整根系，主根与小洞垂直，分层填土，压实，栽种后取出木盘，及时生根水种植后用无草杂草、秸秆、薄膜或蛇皮袋等覆盖木盆，使木盆土壤长时间湿润保温，有利于微生物菌在土中更好地繁殖。 同时，抑制锄种杂草繁殖过快、掠夺营养，减少种后浇水次数，提高肥效。 而防止雨水流入木盆新土，有利于保持幼苗根系土壤疏松，湿润透气，有利于幼苗快速生发健壮的新根，提高幼苗成活率。 在一定值下，宜按高度、大小、根系好坏分级，壮苗和弱苗分栽。 方便将来的田地管理。
2.4搭架子
西番莲属唐草植物，依赖货架可以正常生长发育。 架子有平顶式、篱笆式、人形、门形、弓形、丁字形等。 当地多采用棚式，棚高1.8~2.0 m为宜，棚料可选用水泥柱、石柱、竹竿、铁线、尼龙丝等。 的果园网上25 cm25 cm的规格最好。 棚式采果方便，树下不长草，观赏性强，适合观光旅游栽培。 但是，修剪、给药杀虫防病很难。
3果园管理
3.1施肥
西番莲施肥改变了传统普通化肥单施的施肥习惯，重视微生物有机菌肥的增加，改善其根系土壤环境，使土壤疏松肥沃，改良根部土壤团粒结构，同时加强根系通气，培育坚实根系，促进西番莲植株强身，抗病、抗病建议多施高效水肥，微肥灵活配合，全面西番莲植株营养，提高果实品质，最终达到增产增收的目的。 一般西番莲值15天后，根系开始生长，可用0.5%尿素或稀粪尿给药。 每20 d次，每株给予人尿5 kg或复合肥0.1 kg。 西番莲氮、钾需求量大，氮、磷、钾比例以214最好，磷、钙、镁需求量小。 每年每株施20~30 kg农家肥、尿素0.6~0.7 kg、过磷酸钙0.6~0.9 kg、氯化钾1.2~1.3 kg、复合微生物肥1.0~2.0 kg。 农肥和过磷酸钙在粪宝泽腐熟后，在立春前后开槽填埋施，尿素和氯化钾、高钾复合肥在开花结实期每月施一次。
3.2灌溉
西番莲属浅根植物，水平根长达4~5 m，分布在5~40 cm的土层中，湿润怕干燥和积水。 因此，雨季可以排水，干旱可以浇水，铺上杂草保持水分。
3.3土壤管理
(1)间作套种。 西番莲园可以种植蔬菜，但不能离根太近。 除原生穴外，不得种植西瓜等瓜类、茄子类和其他可葫芦作物，以免这些作物携带病毒感染。 投产后，不得间作，以免影响果园正常管理和病虫害防治工作。 )2)中耕。 夏秋雨后在果园进行中耕浅锄5~10 cm。 中耕结合除草，将杂草、枯枝落叶及复合微生物肥料埋入土中，改土活化土壤，从而更好地防治根颈部腐烂病，增强树势，提高肥料利用率。 一般在果实快速长大前至果实采摘后，进行2~3次中耕。 )3)清园。 冬清园后，全园耕地，过冬前必须完成。 翻土埋清园杂草和残枝落叶相结合，此时中耕既可翻土改土，又可翻土越冬害虫，经过烈日暴雨、干旱和冬季低温降低明年病虫基数。
4整形修剪
4.1幼树整形
成活后及时清除60 cm以下腋芽，促进主蔓快速生长和粗壮生长。 主蔓伸长至40~50 cm时，应立即插上立柱引导主蔓陈列。 主蔓陈列后，到顶部可以顶上，留下两条侧蔓，向不同方向生长。 侧蔓满后，在另一株30 cm以上的地方，进行切条、捆扎，有助于引出结果枝。
4.2老树修剪
前一年采果后，萌发的秋天的尖端，在中部以上的各节中，都拔掉了结果子的藤蔓。 尽量保留结果枝。 果实摘下后请尽快修剪，最晚在10月上旬结束，以免叶子茂盛。 否则，11月以后，新梢会变小、变短。 在易受冻害的地方，通过在刚收获果实的1~2月修理枝条，可以使母蔓引出更多的枝条，增加花蕾和果实的数量。 3月末将过长的树枝和长有病虫的树枝剪掉的话，会出现很多树枝，花蕾和果实的数量会增加，有助于提高产量。 以主蔓为中心，单侧留50 cm左右，每两根主枝留一根蔓，在靠近主干的枝上先结果实，成熟果实后立即修剪至2~3节。 从主枝基部萌发的芽，还可以形成结果枝。 最后一批果实收获后，所有结果枝均从基部修剪，只需留1~2片叶子。 西番莲避免切块，过度修剪会导致产量下降，主蔓枯萎，严重者整株死亡。
5人工辅助授粉
西番莲在北纬24以南的地区，每年2~3月开花，一边生长一边开花。 每天上午11点左右开花，开花30分钟后，立即进行人工授粉，下午4点授粉完成。 方法：用毛笔将花粉均匀涂抹在雌蕊3个柱头上，一般每人0.5 d可辅助授粉8,000朵。 进行人工授粉可以提高果实质量和产量，增加收入。
6病虫防治
6.1主要虫害及防治
主要虫害有蚜虫、蓟马、介壳虫、红蜘蛛、果蝇、大王蚁、白蚁等。 蚜虫、蓟马可以用青科的1，000倍或吡虫啉防治； 红蜘蛛可以是广东唑螨的2，000倍，也可以用杀螨等药剂防治； 介壳虫可按乐斯本、农家乐的800倍防治； 果蝇可以使用针蜂早克500倍或菊酯类喷雾剂，也可以用诱捕器或粘蝇板防治； 大黄蚂蚁可以青科、敌敌畏，也可以用传染性蚂蚁药防治。 白蚁防治是一种较为彻底的白蚁防治方法，方法是将箕草、松枝、甘蔗渣等诱集埋穴后喷洒传染性白蚁药物，或破巢消灭蚁后、蚁后。
6.2主要病害及防治
西番莲的主要病害有根腐病、疫病、霜霉病、炭疽病及病毒病等。 其中，根腐病当地2年苗发生比较普遍，严重的达到毁园程度，大面积种植，在早期开始种植西番莲的地方，甚至1年苗都有发生。 防治病害的措施： (1)做好排水工作，避免果园积水，尤其是低洼果园，防止局部积水，诱发烂根病害。 )早春疏果结束后，结合清园修剪，将病枝病叶、病虫病果排出园外焚烧，减少病源。 )3)发现病害及时用药消除。 根据经验，防治根腐病，在栽培根腐病时，需在坑底修剪幼苗2年后，在离根60 cm处挖圆形沟，施用复合微生物肥1.0 kg后覆土，改善土壤环境。 对原发病植物，轻挖根部宽约1 m2的表土露根，喷洒菌肥约1.0 kg后覆盖约15 cm厚的土培根土，对根腐病有良好的防治作用。 根腐病在发病初期，即使用利刀清除腐皮，用20~30倍易清除的植物疫苗或生物屏蔽涂患处2~3次，每次间隔4~5 d也能取得良好的防治效果。 将疫(俗称水浸果、水影果)植物疫苗喷洒于井酮锥虫病上效果较好。 霜霉病、炭疽病、病毒病采用针对性药物及时防治，且连续2~3次，能较好地控制病害的发生。 平时要及时清除果园里的果枝，尽量减少致病因素。 修剪后，尤其是最后从基部立即喷洒杀菌剂，对切口消毒，避免病菌通过切口侵入。
7果实采集
西番莲一般在开花后60~80 d果实成熟，其标准是果皮80%黄或紫，略有香味时采摘。
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