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1 .反季节栽培。 大路菜避开正常栽培季节和市场供应期，采用特殊栽培技术栽培，提高效益。 秋季栽培的白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜，在覆盖遮阳网降温的春季、夏季可栽培的空心菜、茄子、瓜类，在大棚里栽培，冬季生长良好。
2 .软化栽培。 也就是说，当蔬菜生长到一定程度时，设置半黑暗或黑暗的环境，保持适当的温湿度，在稀少无光的条件下生长。 该方法栽培的蔬菜叶绿素少，茎叶柔软，风味独特。 韭菜、大蒜、芹菜等软化生产。
3 .延期种植。 即采取人工调控措施，延长生长和供应时间。 各种蔬菜，如秋季延期栽培，在早霜来临前覆盖，保温防寒，延长生长期。 适合这种形势的蔬菜有前果类、瓜类、绿叶菜类、白菜类等。
4 .促进种植。 冬至早春，利用日光温室、大棚、小拱棚等设施种菜，供应淡季市场需求。 各种喜温性和耐寒性蔬菜均可进行促进栽培。
5 .越夏栽培。 越夏栽培是人为营造适宜蔬菜生长的环境，通过遮阳网、间作等形式遮挡阳光、降温，使蔬菜安全地在越夏生长。 番茄、韭菜、芹菜等蔬菜的夏季生长。
6 .无土栽培。 也就是说在保护设施用营养液栽培。 常用方法有水栽培法、营养液膜法、岩棉法。 无土栽培具有产量高、质量好、生产快、无公害、生产成本低等优点。 广泛适用于各种蔬菜，是生产的发展方向。
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