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广西灵山西番莲产业现状、发展瓶颈与对策_刘晋西番莲是西番莲科( Passifloraceae )西番莲属( Passiflora L.)多年生常绿藤本植物。 果实富含130多种香味物质，是典型的热带、亚热带浆果。 灵山县地处广西北部湾地区，属海洋性南亚热带季风气候，适宜西番莲生长。 近年来，灵山县不断提高西番莲产量和品质，提升品牌效应和效益，逐项分类优化调整，早中晚熟品种配套日趋合理，2017—2020年产量分别为323t、1220年1发展现状1.1产业迅猛发展西番莲含有17种氨基酸，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶及超纤等165种对人体有益的物质。 近年来，灵山县西番莲产业发展突飞猛进，2017年种植面积151.67hm 2，产量323t，产值206万元； 2018年207.73 hm 2，1287 t，665万元； 2019年1713.1hm 2、17919.37t、1617.43万元； 2020年2031.2 hm 2，30159 t，1947.65万元，供应由偏紧转为缓。 全县19个镇街均有种植区，由县南部逐渐向全县推广，实现产业全覆盖，主要聚集在县中南部，如伯劳、文利、武利、烟草业等镇居全县前列。 常见的架装模式有三种：围栏式、平棚式和平棚条幅式。 1.2优化品种多元化到2020年，灵山县西番莲栽培品种有10多个，主要有台农1号、台农2号、台农6号、紫香1号、芭蕉香黄金果、满天星、钦香、黄金果和香蜜西番莲。 在品种结构上，发展了口感、售价等综合条件良好的台农6号、芭比味金和香蜜西番莲，合理安排和发展了其他品种，确保了品种结构的多样性。 在时空格局上，南部低丘地区、中部盆地、灵西中丘地区西番莲品种上市时间因气候、生态屏障、熟期等因素错峰，在一定程度上避免了攀比。 1.3连片规模化种植灵山县主要西番莲品种收购、零售价格稳中有升。 黄金西番莲售价快速上涨，均价从2016年的5.6元/公斤上涨到2021年春节的11元/公斤，年均增长率为14.46%。 灵山县于20世纪90年代零星引进，直到21世纪初至今方兴未艾。 现已形成伯劳镇环楼村、良坪村、箔竹村、武利镇安金村、文利镇香山村、平南镇塘腹村、烟墩镇莲塘村等西番莲生产示范点。 1.4电子商务助力消费扶贫推动“互联网”西番莲进入出村镇，2019年11月底，全县500多家电子商务企业累计交易总额达到30.2亿元，同比增长122.05%。 其中，“三农”在线累计实现营收26.8亿元。 2020年，全县建成特色扶贫产业示范基地135个，引导建档立卡贫困户0.6多户2.3万多人稳定增收脱贫，培育发展在线服务业企业67家，建成冷库237个，建成特色养殖大户(合作社) 240多个，电子1.5集约化经营逐步提高，目前全县存续西番莲专业合作社共有43家，集中分布于中南部6个镇，实行专业化统一服务(统一品牌、统一供应品种、统一生产技术规程、统一质量标准、产品回购)。 利用“合作社农户党支部”、“龙头企业基地农户”等利益联结机制，建成6个千亩西番莲集群，开始形成腋下聚集的市场格局。 从2016年开始，贫困户种植西番莲，县财政产业补助1200元/666.7m 2。 加大培训力度，根据产业布局特点、生长规律和各镇街、各村(社区)培训需求，由县水果生产技术服务中心牵头开展西番莲种植培训，邀请自治区、市、县园艺专家和“田秀才”等指导种植户2问题2.1种植基础技术不对等，区域发展不平衡已走在前列10多年，县南部主产区种植西番莲先锋经验多，技术不负众望，遇到常规问题基本能自我管理。
另一方面，新兴侧翼起步较晚，业者涉猎较少，多在生业学艺，拜南部农家泰斗为师。 这会导致西番莲品质的偏差，影响整体水平。 生产管理技术水平落后，主要是生产中养护技术粗放，疏花疏果技术应用不充分，不按标准控制生产，缺乏极端天气预防，部分果园水果良莠不齐。 2.2人才基础不足、后备力量薄弱的乡镇专业技术人员不佳。 全县19个镇(街道)农业农村服务中心种植业干部职工共103人，其中大学本科(含在职)以上学历31人，占总数的30.1%。 园艺专业人数共有5人，仅占4.85%。 专业技术工作没有做好，行政中心工作被占用较多，承担了很多额外的职能。 招聘新人不容易进入公司，干部调动不足，上级经常因调动混乱。 40岁以上专业技术占81.41%，以下仅占13.59%，老龄化问题日益突出，行业内储备人才匮乏。 2.3生产条件落后，基础设施薄弱，灵山县西番莲70%种植在丘陵山区或坡地，土地无法集中，基础建设落后，蓄水排水设施欠账，部分果园涝旱并存。 缺乏生物安全措施，根结线虫病、茎根腐病发生较重，存在有害生物感染风险。 为了加大、加大、除害水果，还出现了滥用合成化学农药、化肥等禁用现象。 管理技术陈旧落后，不修剪枝叶，不疏果摘花，导致繁荣过密，影响通风透光。 产业道路短，运输压力高，连续种植基地道路不畅通。 下雨时山路泥泞，无法及时改变。 通电线路加快提升，调查显示全县丘陵和缓坡上的果园几乎没有实现通电线路。 2.4产业链不完善，加工环节目前不足。 灵山县还没有大型西番莲加工厂，只是生鲜销售阶段。 西番莲的收获季节，约有10%~30%的残次果残留。 二次果控差价廉，收购价低至1元/kg，无人问津。 由于没有当地加工厂，水果价格低廉，运输成本高，大量浪费实物。 增值不提高，资源不合理配置，严重限制了产业发挥应有的效益。
3对策建议3.1加强技术培训，夯实管护基础，开展分级分类培训。 首先，加强对薄弱地区种植农户的培训力度，对当地农户进行技术培训，并把培训成果藏在技术中。 其次，对技术基础较好地区的种植农户增开技术培训班，有序推进品种培优，进行试种和适应性观察，制定西番莲轻型全程增产配套，推进农药化肥减量增效，减少面源污染，充分发酵腐熟再次，加强小区西番莲、种植大户辐射培训农户、春剪宿根再生、防虫棚、人工辅助授粉、防寒保暖等避雷技术交流，构筑梯队推进局面。 最后，通过科技服务的“最后一公里”，整合专家、技术人员、名人、大户和乡贤等，探索构建在线信息技术合作平台。 3.2加强人员配备，加大科研力度补齐人才缺口，配备齐全的农业技术人员。 加强农业后备人才培养，组织参加技能评估、学历教育，重视培养新型职业农民、家庭农场老板、农民专业合作社带头人、返乡创业农民工。 开展科技进村和专家指导继承，培养人尽其用的人才，引进技能工匠，壮大西番莲产销生产队伍。 合理利用外部智力资源，与科研机构和高等学府合作交流，选拔技术精英进行进修学习和技术干部双向挂职，达成项目组良种联合攻关等多种形式的合作。 3.3加强基础设施建设，反哺农业生产，加强水利基础设施，不争粮食，搞好坡地、荒山利用。 推进工业小池、小排水沟、地头水箱等小型水利工程建设，实施节水管道运输，推广滴灌、管道灌溉、地膜覆盖等高效节水设施，实现旱涝保收、高产稳产。 制定产业路线图，逐步改善果园网络条件。 对小片面积小的板块扩大耕读通道通达区域，逐步形成机耕通道交通网络。 建设高产栽培示范基地、农机化示范基地和伯劳-武利果品苗木经济示范园区，提高耕、植、收、运等水平。 构建“智能西番莲”，推进农业物联网技术应用，优化电商服务环境，合理布局线上和线下相结合的营销后台客户服务，推进产销商品化。 走向产地市场，推进田头小型仓储保鲜冷链设施、产地低温直销配送中心建设，打造西番莲物流通勤中心。 3.4完善产业结构，营造品牌“品质品牌营销”效应叠加和绿色转型，让灵山西番莲成为市场上高级水果的代名词。 要加大对西番莲进口产品和田间地头的勘验力度，不可掉以轻心。 安排农业综合执法人员督查监管，一经查实销售违禁品，予以封存。 完善生产质量安全体系、农残监测体系和追溯体系，扩大标准化生产规模，形成资源利用高效、生态多样、产地环境优越的果品供应体系。 提升现有品牌，铸造区域公共品牌，加快“三品一标”认证步伐，申报驰名商标、驰名商标、名牌产品、富硒农产品等，培育知名声、品质优美的品牌。 3.5引进加工企业，寻找溢价空间在县内建设农产品加工聚集区，完善基础设施建设，引进西番莲汁、果子露、果酱、果冻、罐头、果酒和果醋等食品加工企业，为入驻企业提供集聚和服务平台西番莲提取物具有抗氧化和美白功效，可开发彩妆产品。 支持小规模农产品加工企业、家庭作坊升级改造等项目，实用有效地发展西番莲筛选、贮藏、保鲜、分级、加工、包装、运输等小规模专业企业，提高社会分工专业化程度，推动该县农产品加工业发展
3.6融合产旅，撬动农村宜居，立足乡土，开发西番莲主题休闲农业和乡村旅游精品线路，营造秀丽视觉感受，挖掘县域消费潜力。 畅通城乡经济循环，利用田园风光满足来宾游玩需求，发展民宿餐饮、自助游、户外运动等产品，发挥其文化延续、生态景观、旅游娱乐、民族风情等功能。 实施农村人居环境整治，提升村容村貌，重点建设“一村一品”魅力村和Vc鲜食健康管理景区，注重打造农场自身IP圈粉。 将西番莲产业与乡村振兴战略有机结合，打造产业蓬勃、生态宜居的新经济载体，实现工农相互促进、大众富裕。 3.7为粤港澳大湾区和出口基地建设高起点、高标准建设的粤港澳大湾区和出口出口出口西番莲示范基地，支持产业融入全球农产品供应链。 贸易壁垒转售商依托科技发展绿色有机种植，培育备案管理的外向型西番莲生产基地。 以市场为导向，合理调整品种结构，增强抵御国内国际市场风险的能力，推动该县农产品东融大湾区参与跨境海外市场竞争，促进城乡融合、产城融合落地效应，让果农物质生活与城市媲美。
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