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餐饮业是怎么算账的
)1)餐饮业会计流程：
首先要根据企业的规模和计算要求确定相关成本的计算方法。 例如，直接填写成本，月末盘点流动成本先入库原材料，领用填写成本，月末盘点后流动成本等等。 一般来说，如果企业规模小，计算要求不高，请选择最初的做法。
1 .如果对方能提供正规发票，蔬菜、肉等可以直接记入“主营业务成本”。 有仓库后，米糠油、调味料可先填写“原材料”，领用时填写“主营业务成本”。 如果没有仓库，对方也可以提供正规的发票，也可以直接记入“主要业务成本”。
燃气可记入“作为营业费用的燃气费用”。
2 .购买的饮料、饮料如有仓库，可填写“库存商品”，销售后结转成本； 如果你有烟草销售资格，计算方法和前面一样。 如果没有，你的收入、成本的处理必须符合营业执照的经营范围。
3 .厨师工资应填写“营业费用---工资”，不得填写成本。 服务员工资也可填写“营业费用-工资”，其他管理员填写“管理费用-工资”。 一般来说，工资要先算。
4 .维修费填写"长期待摊费用"，摊销年限参考租赁合同年限。
5 .窗帘、地毯、处理方法，和我的想法一样。
6 .入住时，日记帐分录：
贷款(主营业务成本/原材料/库存商品贷项(应付账款--**公司
支付时：
贷款(应付账款--**公司贷款)银行存款/现金
无论对方是什么样的公司，都应该要求对方提供正规的发票，否则相应的资料不能记入成本费用。
)2)餐饮业会计分录：
1、平时收入(分类：菜品、饮料、香烟等)、费用按部门记录即可。 月末汇总销售成本，提折旧，提税，出报告，买发票。 基本上只有这个。
2、购买蔬菜、调味品等生产间用品，按票据和发票收款。 原材料
信用：现金(或银行存款)
3、车间出库单显示收款注销：营业成本注销：原材料
4、月末做好剩余材料盘点，按盘点表入账。 营业成本(赤字)贷款(原材料)赤字) )。
5、结转成本(营业成本本月实际发生数(月末盘点数)贷)本年度利润贷)营业成本
6、下月初，将上月盘点表中的剩余资料记入下月账上(盘点上月亏损额)。 借：营业成本贷：原材料
属于餐饮业的税是营业税，因此损益=营业销售额-营业费用(材料(工资)、费用(其他杂费等) ) ) )。
获得营业收入时：借：现金银行存款
信贷：主要营业收入
购买资料(支付工资及其他费用时(借)营业费用-二级科目贷)现金
月末结转成本时：
借：本年度利润
贷款(营业费用月末结转营业收入(借)、主营业务收入贷款)、本年度利润结转、本年度利润)盈余时：
借：本年度利润
贷(利润分配亏时)借)利润分配
信贷：本年度利润
下月初向税务局申报：
利润*是按相应的税率申报缴纳。
)3)餐饮业成本核算：
日常成本计算的主要步骤如下
1、厨房当天需要直接采购领用原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)，如前一天下午5点前补货，当天下午2点前由各厨房领导填写《市场物料申购单》，经厨师长审核后，餐饮部经理一联接收团队根据订单数量、质量要求验收的验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每日营业结束后加《厨房原材料验收单》，填写《厨房原材料购入汇总表》。
2、厨房到仓库的领用原材料(晾晒、调料、食品等)，各厨房领导按当日需要填写《仓库领用单》，经厨师长批准后到仓库领取发票，仓库保管员审核手续齐全后按订单发货，每日营业结束
3、每天营业结束后，由各厨师长对剩余原材料、调味料、半成品进行盘点，填写《仓库领用单》，由厨师长审核汇总。
4、餐厅各柜台酒水人员每日营业结束后，按《餐饮原材料领用汇总表》和《厨房原材料盘存日报表》填写《仓库领料单》。
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