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开设员工食堂是许多企业给予员工的基础福利，为了方便吃饭，把更多的精力投入到工作中。 那么，食堂从菜市场的小贩那里购买食材，没有收据怎么样？ 从会计的角度来说，企业通常直接为食堂的运营和食材采购支付经费。 因此，应另设补助账户计算食堂收支，并注明食堂收取的资金、收取的员工费用、购买食材的费用等具体内容，为企业的财务和税务检查做准备。 但需要注意的是，在员工食堂的经营过程中，往往是向外部公司提供膳食服务，在会计核算过程中需要区分这两种情况。
一、员工餐费核算1 )企业相关账务处理企业支付食堂前期经费的注销(其他应收-食堂注销)银行存款等月末，企业根据食堂补助会计内容，属于企业支出范畴的，应向财务部开具内部结算收据。 另外，制作如下日记帐。 注销(管理费用)、职工福利费注销(其他应收款)、食堂企业购置食堂用固定资产、 折旧注销)固定资产注销)银行存款等注销)管理费用)员工福利费注销)累计折旧食堂内部人员工资注销)管理费用)员工福利费注销)员工应付报酬【涉税注意事项】企业购置的食堂固定资产企业列支收款福利费2 )食堂相关账务处理食堂向企业贷款(银行存款等贷款)其他应付款——公司食堂采购材料贷款)原材料贷款(银行存款等月末结算食堂费用贷款)主营业务成本——原材料贷款)原材料等向员工收取开头)员工薪酬对应的——员工福利费月末结算当月食堂支出成本开具内部结算收据向企业财务报告：借款(其他应付款)主营业务成本——原材料等【特别注意】在内部食堂就餐收取员工费用的是食堂只有向外部机构提供餐饮服务取得的收入才是食堂的主营业务收入。 这里要区分食堂是否作为独立核算单位，企业财务统一核算，内部非独立核算单位相互提供的劳务不构成增值税纳税义务，向职工收取的费用不需要纳税。
二、食堂收款票据要求食堂取得的收款票据必须符合国家税法规定。 否则，在税务稽查过程中，不合格文件不得在企业所得税税前扣除，并进行所得税增税处理。 针对票据要求，国家出台具体政策文件进行明确要求
三、如何解决食堂发票问题？ 一、食堂外包，承包商开票收款是将整个食堂外包给承包商，由承包商负责为企业准备员工午饭，购买所有食堂食材，企业按期支付食堂承包费用，并向承包商全额索取增值税发票进行收款。 选择2 )农产品生产企业、农产品贸易公司或者农业个体工商户购买食堂食材选择购买农产品生产企业，可以获得农产品销售发票直接入账，这些农产品生产企业销售地产农产品也同样可以享受增值税减免； 农产品贸易公司可以享受增值税，选择他们也可以获得合规性发票的农民，作为个体工商户从事农产品生产的，可以免征增值税和个人所得税，选择他们也可以获得合规性发票三、发放伙食补助，无票存入财务人员，按每月预算伙食支出计算职工伙食补助为“工资薪金”，计算后的工资扣除作为食材购买费用支付食堂。 我打算用食堂收到的钱购买食品材料。 这些费用已经计入职工报酬中，不需要另行开具发票，即使工资低于起征点也不需要缴纳个人所得税。
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