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如今，人们越来越重视自己的健康状况，对食物的要求也越来越严格，形成了“有机蔬菜”的广阔市场。 有机蔬菜具有比普通蔬菜高得多的经济效益和巨大的市场潜力，因此许多农户纷纷愿意投身到其栽培大军中去。 那么，在种植有机蔬菜之前，先了解一下什么是有机蔬菜吧。
有机蔬菜是什么？
我们常说的有机蔬菜是指零污染添加的天然蔬菜。 其生产加工过程必须符合《有机产品》国家标准，对种植环境、肥料、农药等有较高要求。
有机蔬菜有什么特点？
1、艰苦的种植环境
种植有机蔬菜，首先要选择符合条件的种植园地。 田地的地方最好远离城市，不要把空气污染得很干净。 水和土壤中重金属元素等有害物质含量也低于国家标准，土壤中不得含有化肥、激素等。
2、更长的增长周期
有机蔬菜由于不能使用生长激素及其催熟手段，生长周期比普通蔬菜长，吸收的养分和矿物质也多得多，口感和营养价值都高。 这就是比普通蔬菜更贵的理由。
3、朴素的外观
由于有机蔬菜在生长过程中被禁用农药，易患病虫，外观也不如普通蔬菜鲜艳美丽。
种植有机蔬菜必须注意什么？
1、选择合适品种
有机蔬菜的种子和种苗不能进行化学物质处理和转基因处理。 最好选择经过有机认证的种子和种苗。 需注意的是，为了便于后期培育和管理，提高有机蔬菜的产量和质量，优选抗病性较强的品种。
2、严格控制肥料用量
有机蔬菜在生产过程中禁止使用化肥、农药、生长调节剂等有违蔬菜自然生长的药剂，只能使用少量生物农药或者矿物质农药以及有机肥。
3、合理病虫害防治
前面提到的有机蔬菜，更容易从手部防治病虫害，因此病虫害的防治也必须以预防为主，药物治疗为辅。
有机蔬菜可以通过水旱轮作改变生态环境，扰乱病虫害发生环境，降低发生概率。 有机蔬菜生长过程中应及时清除杂草、落花、落叶等，保持园地清洁，减少病虫害的发生。 发生病虫害时，可适当选用矿物质或植物药剂进行防治，如鱼腥草、薄荷等。
有机蔬菜的市场前景如何？
有机蔬菜价格约为同品种普通蔬菜的3-5倍，由于种植条件恶劣，市场上一直短缺。 需要注意的是，通过认证的有机蔬菜带有“中国有机产品”的标签，不能进行二次充电或冒充。 综上所述，有机蔬菜市场前景较好，但种植条件艰苦，种植难度大，成本高，大家必须理性思考，慎重选择。
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