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不知不觉就到了立冬，立冬是冬天的第一个节气。 广东地区没有白雪，但早晚温差很大，也觉得冷。 所以，要注意保暖，合理调节饮食和起居。 有句老话叫“顺时食”，我们不仅要吃肉“秋盖”，还要吃平时应季的蔬菜，一起来看看吧。 立冬季节，建议经常吃这8种蔬菜。 新鲜营养便宜，可以根据季节调整饮食，平静地度过冬天减少疾病。
土豆——孜然锅巴土豆【用料】:土豆2个，孜然粉适量，辣椒粉适量，小米椒4个，葱花适量，盐少许【做法】: 1、土豆洗净去皮切成滚刀状，保鲜膜，蒸熟2、锅中加热六成油，放入土豆小火烤，烤至外皮焦黄。 注意尽量让所有的面都烧掉； 3、土豆烤过头时，不要把锅里多余的油倒出使用； 4、加入核桃粉、辣椒粉、盐等调味料，加入小米青椒翻炒片刻； 5、起锅前撒上葱，我们锅里的土豆就完成了。
白菜——白菜炖豆腐【材料】:豆腐2块、白菜1块、虾米(海米) 1根、姜葱适量、酱油1大勺、盐勺1、芝麻油少许【做法】: 1、用白菜洗净，手撕成小块。 切豆腐。 海米(虾米)用温水浸泡一会儿，一点就可以了。 不进去也可以。 2、炒锅放油，葱虾炒香，放白菜炒； 3、加入食盐，用酱油调味； 4、炒至白菜切丝后，放入豆腐皮，倒入适量热水，大火煮开后小火炖10分钟左右； 5、炖好后，撒上胡椒粉，倒入少许芝麻油即可出锅。
春菊——春菊豆腐饼【食材】:春菊适量、豆腐适量、鸡蛋1个、小麦粉适量、蚝油1勺、盐1茶匙【做法】: 1、豆腐放入碗中，用勺子捣碎，将春菊洗净后切碎备用。 2、将春菊放入豆腐泥中搅拌均匀，打一个鸡蛋，加入1大勺蚝油和1小勺盐。 3、加入面粉搅拌均匀。 请把面粉分开放入，放入到豆腐变成球的状态。 面粉太多了，不好吃。 4、准备好盘子，用芝麻油涂均匀，把豆腐做成饼状放在盘子上。 5、待蒸锅水开后，下锅大火蒸8分钟，蒸2分钟后出锅。
白萝卜——宽型肉饼【材料】:白萝卜250克、米粉玉米淀粉适量、盐1茶匙、虾米适量、香肠半根、五香粉1茶匙【做法】: 1、白萝卜去皮切成细丝，将虾米(干2、米粉玉米淀粉与水比例1:1，合成米糊。 3、锅里加少许油，将香肠和虾米用中火炒至出油，然后放入萝卜丝炒软，加入五香粉调味，炒好后放入米糊搅拌； 4、在蒸锅或容器上涂少许花生油，然后放入米糊抹平，放入蒸锅蒸40分钟。 5、蒸好的萝卜饼很软，冷却后放入冰箱保鲜层，第二天取下切片，即可烤香。 6、在锅里涂上适量的油，把炸肉饼的两面烤到稍微烧焦即可。
芹菜——芹菜木耳炒肉末【材料】:瘦肉150克，木耳适量，芹菜适量，干辣椒3个，大蒜适量，生抽1茶匙，糖半茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙【做法】:生抽1茶匙芹菜去叶，切成小颗粒； 2、瘦肉搅拌成肉末，加糖，生抽，拌入淀粉放置15分钟； 3、锅中倒入适量的油，炒至肉变色，基本上在炒好的状态下锅备用。 4、锅里加少许油，放入蒜末炒香后，放入木耳中火炒3分钟左右。 炒的时候，加入一汤匙的水。 木耳一定要炒； 5、芹菜翻炒至鲜切，将先炒好的肉末放入锅内翻炒均匀，加入蚝油调味； 6、最后放入辣椒翻炒均匀。
胡萝卜——胡萝卜蛋挞【材料】:胡萝卜1根、鸡蛋3个、糖适量、小麦粉适量【做法】: 1、胡萝卜去皮后用工具磨碎胡萝卜，敲击3个鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐或糖调味2、加入少许水，加入小麦粉充分搅拌均匀。 面粉少量多次加入，一次不要放太多，边加边搅拌看其浓度，搅拌成流动的糊状即可。 3、平底锅里铺上油，放入一勺面糊倒入平底锅中，中火，30秒后凝固到最后，翻动。 4、两面煎至金黄色熟了，胡萝卜蛋饼就做好了。
油麦菜——金针菇炒油麦菜【用料】:油麦菜适量、金针菇适量、大蒜3瓣、蚝油2大勺【做法】: 1、金针菇切根后清洗干净，切成两段可以避免炒的时候缠绕2、油麦菜清洗干净，切成和金针菇一样长； 3、热锅放油，放入蒜末出香味后，放入金针菇翻炒片刻； 4、加入油麦菜下锅翻炒； 5、菜嫩一点后，放入蚝油搅拌调味，炒至油麦菜完全消失。
山药——桂花蜜山药【材料】:铁棍山药适量，牛奶20克，白糖20克，炼乳20克，桂花蜜适量【做法】: 1、山药洗净去皮，切成小段。 放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右直到粘稠变软。 (可以用筷子刺，用筷子刺透就可以停火。 ) 2、将剥好的地方放入保冷包中，用面棒擀成细泥状，放入小锅加入炼乳搅拌均匀； 3、加入适量的牛奶。 牛奶的量多的话会变稀。 牛奶的量少的话，变得更稠的话容易成形。 4、挤成所需形状，将山药泥放入裱糊袋中，用裱糊口挤出形状。 5、桂花蜜中加入适量清水和蜂蜜调配，充分搅拌，勾芡即可。
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