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卷心菜，卷心菜，又称花菜、莲花白、甘蓝，是十字花科芸苔属的一年生或二年生草本。 卷心菜不仅口感好，富含优质的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，多吃卷心菜还能补充营养和增强体质。 卷心菜深受人们喜爱，销售市场巨大，进行栽培会带来巨大的经济利益。 介绍卷心菜栽培技术。
1 .卷心菜种植期广，北方春、秋、夏均可种植，南方四季均可种植，但春秋季卷心菜生长最佳，种植的卷心菜口感好，春季种植夏收卷心菜，称为夏甘蓝。
2 .种子处理甘蓝一般采用播种方式种植。 播种前种子需在阳光下曝晒2~3天，再用无菌灵浸泡24小时以提高发芽率，杀灭种子上可能的病原菌。 浸泡后，用水冲洗种子，用湿布包裹催芽，温度控制在20至25，等待3天左右使其发芽。
3 .播种育苗甘蓝一般采用育苗盘育苗。 育苗盘内的营养土按腐熟人粪尿1立方米，按0.1公斤复合肥、氯硝基苯5克、福美达5克的比例，加入筛肥土混合均匀配制。 浇水至营养土含水量达70%，每穴播一粒种子后用细土覆盖，养护至苗出土过渡至苗期。
4 .整地定植可在苗长4-5片叶后，移栽到定植田定植。 移栽前深耕定植田。 为了调节土壤酸碱度，减少根肿病的发生，每667平方米可加熟石灰75-100kg。 定植田根据大小和地势平整垄面，开槽每667平方米加1500-2000kg有机肥、20-25kg复合肥，修整垄面
5 .水肥管理卷心菜种植前期需注意排水防涝、抗旱除草。 中期加入施肥料和水分，收获前控水控肥。 秧苗定植7天左右新根开始入土时，应施肥促进根生长。 腐熟人粪尿1份加水5份施肥，适度下蹲苗开始抱住植株心叶时，莲座前期增加腐熟人粪尿和复合肥，外叶能覆盖地面时，栽植苗
6 .主要病虫害卷心菜主要病害有根肿病、黑腐病、霜霉病、猝倒病和茎腐病。 一旦发生病害，应及时治疗，以免病株感染其他健康株，造成经济损失和卷心菜食用价值。 主要虫害为蚜虫、菜虫、甜菜夜蛾、黄条跳甲、地虎、蜈蚣、蜈蚣、蜗牛、蛞蝓，需根据不同时期的虫类防治。
7 .采集卷心菜进入结球晚期后，叶球抱得非常紧，可以进行采集。 采集时切断根，去除损伤的叶和外叶，保持叶球干净，不沾土，作为商品上市。 腐败有污染物的叶球和有病的叶球不能上市。
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