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白菜一般在8月播种，种植白菜时选择合适的土地作田埂，施基肥。 在挖好的沟里撒上石灰，可以提高土壤的肥力，白菜就很难发病。 白菜通常直接播种，覆盖土后浇水。 长叶时进行间苗，生长期进行追肥和灌溉。 接下来就从白菜的栽培技术和管理技术两个方面来看吧。
一.栽培技术1 .整地
白菜适合在轮作的土壤中栽培。 以前种过黄瓜、豆角、西红柿地，可用于白菜栽培。 耕地20~27厘米，平整成1.3~1.7米的垄，加深垄沟。 在沟里撒石灰，可以提高土壤的肥沃性。 多施基肥，每田75kg菜屑、猪粪40担、复合肥10~15kg45%，浇水发酵，盖膜充分腐熟。
2 .播种
一般按种子点播，每亩播种200克左右种子，喷洒腐农肥40~50担，覆盖地面，早晚各浇水一次等待出苗即可。
二.管理技巧1 .剔除
2、3片真叶出叶后进行第1次间苗，第2次间苗出叶5、6片后根据整体生长密度，一般每穴留1株健康苗，注意随时除草。
2 .水肥
定植后进行追肥，每亩使用4~5担腐粪尿，每3~4天施肥一次； 莲座期后，每田使用腐人粪尿30 % 15~20担，每5~7天施肥一次； 每次施肥后，根据土壤干湿情况进行浇水。 通常可见干燥潮湿，无法填满水沟、田埂，及时排除积水。
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