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目前我国广西、广东、四川、云南等地种植面积越来越大，种植西番莲与温度、水分、光照强度、土壤等有关，目前湖南、江西等地有人露天种植西番莲。
热带水果
温度西番莲适宜生长温度一般为18-30度，年平均温度18或19度，西番莲开花温度适宜温度为20-25度，花芽分化一般小于30度，温度超过30度时西番莲座果率降低， 温度超过35时西番莲花蕾发育受到影响，温度低于15时影响开花结果，西番莲温度低于0时影响生长，甚至冻死，北方种植
西番莲西番莲，亚热带印度亚洲
湿度和水分一般种植需要1500-2000毫米的条件，一般应在1000毫米以上。 西番莲开花结实湿度一般以50%为宜。 露地栽培时，到了干燥季节，通过淋浴等提高空气湿度，有利于西番莲的开花结果。
西番莲在泰国
光照西番莲在阳光充足的条件下生长，才有利于花芽分化和开花的结果。 一般来说，年日照时间2500小时最好，年日照时间2300-2800也可以。 在日照不足的地区，有时只长叶子，不开花。
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