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西番莲双高栽培技术1西番莲的形态特征及其生长环境
1.1形态特征
西番莲蛋的果实，因形状与蛋相似而得名。 草质藤本植物，西番莲科西番莲属，植物长一般6.0 m左右，茎细条纹，基部淡绿色，中部呈紫色，果形卵球形，直径通常3~4 cm，表面光滑无毛，果西番莲原产地安第斯群岛，植物寿命20 a左右，经济寿命为其总寿命的1/2。 其果实可生食入药，种子可榨油，果实多汁，故有果汁之王之称。
1.2增长环境
西番莲属热带植物，生长环境要求较高，尤其是温度、水分、光照等。
1.2.1温度
实践表明，20~ 30是西番莲生长的最佳温度，当环境温度低于0时，植株有可能冻死，年均气温18 以上地区适宜种植，容易实现高产目标。 因此，广西等地成为西番莲的主要产地。
1.2.2水分
西番莲适合在年降雨量为1,500~2,000mm的地区栽培。 西番莲比较耐旱，但大旱季节需要灌溉。 否则土壤太干燥，会影响藤蔓和果实的生长。
1.2.3打光
西番莲是热带水果，喜欢阳光，光照越充足越能促进藤蔓生长和养分积累。 在年均日照时间2300-2800 h的地区，西番莲可以达到早结果、丰收的目标。
2西番莲双高栽培技术措施
广西地处中南亚热带季风气候区，在大气环流、太阳辐射、地理环境等多种因素的共同作用下，该区气候鲜明，即气候温暖、雨丰沛、日照适度为西番莲的栽培提供了条件[2]。 本文重点对广西西番莲优质高产栽培技术进行了分析。
2.1育苗措施
2.1.1种引进
根据果实的颜色，西番莲大致可以分为两类。 一个是紫果，另一个是黄果。 前者代表性品种为台农1号，实践经验表明，该品种产量高，果实品质好。 西番莲原产地为热带地区，植株本身抗寒能力较弱，在亚热带地区种植，采用引种紫果苗木，种植前对苗木进行抗寒驯化，废弃冻害严重的植株，越冬后以较好植株为母株扦插，第2年和第3年反复筛选
2.1.2育苗时间的确定
在广西气候条件下，11月培育出的西番莲幼苗将于次年5月左右结实，整个结实期持续较长时间，果实产量将大幅提高。 4月左右培育的苗多在第二年8月左右结实，整个结实期间的持续时间相对较短，产量下降。 因此，建议扦插育苗时间为11月左右，4月为补充，可达到高产目标[3]。
2.1.3快速育苗
比较常用的扦插育苗方式有苗床和拱棚两种。 相比之下，拱棚成本低、管理方便，育苗首选选择砂壤质稻田，10月收获后旱地水旱，土壤半干半湿时用旋耕机碾土，将土壤中残稻清除干净。
2.2双高栽培技术要点
2.2.1选择性施肥
西番莲的特性决定了它对阳光照射的要求较高，积水会在一定程度上影响西番莲的生长。 因此，种植西番莲时，应选择排水方便、光照充足的地块。 坡地种植西番莲时，先用旋耕机耙土，按3 m排宽挖排水沟，行内间隔2 m左右定点投放基肥。 同时，确保各点施肥量相同，施肥后将表层土与基肥混合均匀，填土应高出原地基15~20 cm左右。 坡地种植西番莲时，按株间距3 m2 m沿等高线挖洞，坑间错开分布成鱼鳞状，向各孔中投加腐熟厩肥或有机肥，与挖出的孔土混合均匀后填入孔中作为基肥[4]。
2.2.2定植与机架
西番莲最佳种植密度为100~120株/667 m2，高度20 cm以下苗木可直接定植，20 cm以上苗木可按粗细裁断定植。 剪苗时，应遵循壮轻弱的原则。 西番莲定植过程中，清除苗木扦插时所有老叶，定植深度控制在10 cm，以整根老枝埋入土壤为准。 定植结束后，应搭棚，确保西番莲苗木健康生长。 搭设棚子过程中，如有毛竹或木材可就地取材，否则可用水泥柱成桩，桩高应控制在2.5 m左右，桩入土深度控制在40~60 cm。
2.2.3剪枝
西番莲苗木具有很强的萌发能力，萌发的新芽有很高的成枝率，使得西番莲枝叶生长非常旺盛，但容易引起遮蔽现象，影响果实品质和产量。 因此，在栽培过程中，必须做好剪枝剪叶的工作。 具体做法为：西番莲苗木定植生根后，预留一根蔓架，拆除所有蔓花和侧枝，离蔓架50 cm左右后打顶，留三根较强侧枝作为一级侧蔓，其上出现6个花蕾后
2.2.4水肥管理
追肥是西番莲优质高产的有效措施之一，可根据苗木生长势和果实数量进行追肥。 上棚前可以氮肥为主，每株每月追肥2~3次即可，肥料量可随苗木生长而增加，上屋面后可增施磷钾肥。 西番莲的花每批都开，所以每批都要追肥。 另外，西番莲是肉质的根，土壤中水分过多容易变成烂根，雨天请及时排水。
2.2.5病虫害防治
根据相关栽培经验，危害西番莲健康生长的病害和虫害主要有花叶病、茎根腐病、根腐病及蚜虫等。 西番莲自身抗病能力较强，感染茎根腐病和根腐病时，可通过增施有机肥、改善通风条件、加强水肥管理等措施有效控制病害，基本无需农药控制病情。 蚜虫对西番莲危害较大，一旦发生将影响果实产量和品质。 针对这类害虫，在10%吡虫啉4，000~6，000倍液中加入0.5%氨基低聚糖水剂600倍液进行喷雾防治，可有效控制蚜虫[5]。
三结
西番莲的栽培是一项复杂而系统的工作，要实现双高目标，必须了解和掌握相应的技术措施。 本文结合广西的气候特点，论述了西番莲双高栽培技术措施，以期有助于西番莲产量的进一步提高。
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