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古老的传统重视“应季吃”和“有时不吃”。 什么季节吃什么，应季生的东西最新鲜，味道最好。 现在科技发达，不管什么季节，我们都可以在超市买到。 但是，最好不要吃不合时令的食物。 价格不能说很贵。 另外，食物中原本就有的甜味和美味也越来越少了。 那么，我就介绍几个便宜、好吃、容易做的应季食物。
莴笋含钾量大，有缓解水肿的作用，喜欢水肿的人可以常吃； 生菜中维生素、磷、钙含量高，能促进未成年人骨骼和牙齿的正常发育。 推荐食谱【凉拌生菜】
1 .首先剥掉生菜的皮，不要吝啬，尽情地削一下试试。 钱不宽裕，可以多去一点。 然后，试着用薄片、切片、细丝三步做凉拌。 细丝越细越均匀，口感越好。
2 .请和红椒丝颜色一致。 红椒切丝结束后，和生菜丝一起放入冷水中浸泡，充分吸水拉伸，口感会更加清爽细腻。
3 .然后加入盐3克、白糖1克鲜、陈醋5克、芝麻香油5克，加入热水搅拌均匀。 我喜欢吃辣的东西。 可以加一点辣椒油。 不加生抽、蚝油等。 这道菜鲜嫩，味道太重了，反而不好吃。
4 .最后，用勺子将莴笋沥干，放入凉汁中，用传统人力滚动盆底调味料，与莴笋鲜奶融合、合二为一。
5 .那么，简单的家常菜生菜丝就做好了。 鲜嫩艳丽，多汁。
苋菜富含膳食纤维，经常吃有减轻体重的效果。 苋菜中含有的蛋白质容易被人体吸收，对青少年的生长发育有益，还有补血、补钙、明目等功效。 另外，苋菜是蔬菜，在田地里很常见，所以不花钱就能做出来。 推荐食谱【蒸苋菜】
1 .第一步准备食材，准备一棵苋菜，摘下嫩叶，放入碗中，放清水洗净，多次洗净，然后控制水分，苋菜控干水分后，放入碗里放植物油，用手抓好后放入面粉，见绿叶
2 .第二步，把苋菜放在锅里蒸一下。 在锅内烧开水，放上蓖麻子，盖上盖子，大火加热。 烧开水后，请放入混合了小麦粉的苋菜叶子。 苋菜非常熟，一般蒸3分钟左右就可以了。 3分钟后，将蓖麻子从锅里拿出来，将苋菜叶放入碗里撒上。 一定要在温度还没下降之前搅拌，撒上少许食盐，翻过来搅拌后放入盘中。
3 .最后，用蒜臼一点一点制作蒜泥，捣蒜时加入少许食盐，倒入芝麻油、红油，充分搅拌后倒入蒸好的苋菜中，也可以在苋菜混合时搅拌。
4 .是的，这道简单又好吃的蒸苋菜做好了。
豆角豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。 适量吃豆角，对人体非常有益。 推荐食谱：【豆角炒肉丝】1 .首先，将洗好的长豆角(豇豆)切好，红椒一块，切成细丝，和豆角一起放入，备用。 大葱白一段，斜刀切成一片，大蒜两粒，切成薄片，再放一根红椒，备用。
2 .里脊肉切一片，切成细丝，然后把肉丝放入碗里腌制。 加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克，滴几滴老抽液，增加底色，然后快速搅拌，加入适量植物油搅拌。 植物油能锁住肉丝的水分，使口感更柔软。
3 .从锅里烧水。 首先，将长豆角放入热水中，水开后，倒入长豆角和红椒。 烧水40秒左右，待长豆角变成青绿色时，沥干水，给长豆角烧水，这是豆角清脆爽口的关键。
4 .开始翻炒，往锅里放植物油，把锅滑好后，倒入热油，加入冷油。 把锅加热冷却油，炒肉丝的时候，很难粘在锅上。 炒肉丝变色后，取出倒入勺子中，控油。 肉丝一定要在低温下滑油，使口感变软。
5 .锅中烧开油，放入大蒜和红椒出香味，放入豆角和红椒，大火翻炒，见豆角表皮出现皱纹，放入肉丝，用锅调味，料酒10克、蚝油5克、食盐2克炒一会儿，加入适量的水淀粉，最后，大火加热，放入汤汁直到粘稠。
6 .好了，这个日常的豆角炒肉丝做好了。 豆角透明，肉丝看起来很软。
冬瓜被命名为“冬天”，是夏天应季的蔬菜。 冬瓜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有助于预防便秘； 冬瓜还具有减肥和预防冠心病的功效； 冬瓜寒甜重，具有清热的功效，有助于缓解水肿、炎热、闷热等症状。 推荐食谱【海米冬瓜】
1 .冬瓜去皮，去蒂，切成薄片。 小米青椒切成圆片，蓝线青椒也切成圆片。 再准备一瓶大蒜。 先切成碎末，再把大蒜切成碎末，然后把浸在水里的海米控掉水分。
2 .半锅水煮开，放入冬瓜煮30秒以上。 冬瓜煮半透明就可以了，拿出来控制水分。
3 .锅内烧油，倒入海米，小火翻炒出香味，放入蒜末一起翻炒，放出大蒜香味，放入青花椒圈继续翻炒，使香味和辣味融合均匀。
4 .然后投入冬瓜，大火迅速翻熟，加入生抽、食盐、白糖、鸡粉、蚝油，继续翻锅，将调味料炒散，炒匀，沿锅边浇少许水，调小火，冷却片刻另外，将水淀粉缠绕在一起，使汤汁能很好地包裹在冬瓜的表面，浇上油使其发出光泽，翻动备用
5 .香辣又香，长出了新鲜又甜的哈密瓜。
青苔大蒜中含有大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素、蛋白质等微量元素，这些微量元素被人体摄取后起到通便、降脂的作用，非常适合冠心病和便秘患者。 推荐食谱【腌大蒜】
1 .首先清洗蒜苔，去除上面的泥沙和杂质。 洗干净后，放在通风的地方晒干水分。 做酱菜最能避免生水，容易坏。
2 .将锅加热，放入一撮青辣椒，撒上几个八角，用小火炒出香味。 然后倒入陈醋500克、生抽500克，抓起两块冰糖。 可以自由掌握糖的量。 喜欢甜味的话，可以多放一些，用大火把冰糖煮开，然后用小火继续煮5分钟，让酱汁的香味更好，然后再煮
3 .蒜苔沥干后，去掉两端，切成小口放入碗里，撒上多点食盐，翻碗搅拌腌制30分钟，去除多余水分。 这样的话，盐渍会更清爽，味道也会更好。
4 .腌制后，取出蒜苔。 不要腌制水分，在干净的罐子里放入蒜苔。 另外，准备好小米椒段和姜丝，与蒜苔交叉放置。 最后留点小米椒、姜丝闭上嘴。 倒入凉咸菜，淋上高跷白酒，盖上盖子，上下摇几下，密封腌制即可2天食用。 腌制的时间越长，越脆，味道越入味。
5 .那么，大蒜的盐渍苔就做好了。
这几种好吃容易做的蔬菜，快动手开始吧。 (第一美食编辑)佳佳) )。
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